Кюфтета по Чирпански
Поделиться на:
![](https://1.bp.blogspot.com/-mHmECRR4tKc/TpXmjq8HVOI/AAAAAAAAAyk/hzbUa4hilWc/s400/IMG_3791.JPG)
Необходими продукти :
600-700 кайма смес
една средно голяма глава лук
един морков
една зелена или червена чушка
4-5 картофа
1 яйце
2 сухара
чубрица
черен пипер
червен пипер
няколко стръка пресен магданоз
сол
брашно
олио
![](https://3.bp.blogspot.com/-KeMCQTAV19Q/TpXl_Z_qkfI/AAAAAAAAAyY/_-i6EQwA6Eo/s400/IMG_3789.JPG)
Първо си омесваме каймата с яйцето , предварително накиснатия сухар , половина глава лук (нарязана на ситно) , черен пипер и сол на вкус .
Първо изпържваме кюфтетата в малко мазнина и предварително оваляни в брашно .
В тенджера си задушаваме лука , моркова и пиперката в малко мазнина които предварително сме нарязали на ситно .
След като се запърржат прибавяме червения пипер и една супена лъжица брашно !
Бъркаме непрекъснато!
След като се е позапържило брашното ,това отнема около 30 секунди заливаме всичко това с 3 - 4 чаени чаши топла вода .
Овкусявате със сол и черен пипер .
След като заври прибавяме картофите който предварително сме обелили и нарязали .
След като картофите се сварят прибавяме предварително изпържените кюфтета и оставяме яденето да ври още 5-8 минути на слаб огън!
Прибавяме ситно нарязан пресен магданоз непосредствено преди сервиране!
Рецептата е взаимствана от тук