Любители позднего завтрака и вкусного завтрака, вот рецепт, который должен вас порадовать: яйца бенедикт. Надо сказать, что у альянса есть все, чтобы перевернуть ваши вкусовые рецепторы: английские маффины, яйца-пашот, бекон и голландский соус. Мы видим, как у вас текут слюнки! Итак, мы оставляем вам пошаговый рецепт ;-)
Для голландского соуса: в кастрюле смешайте яичные желтки, воду, лимонный сок, соль и перец.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постепенно, не переставая перемешивать, добавьте нарезанное на кусочки сливочное масло. Будьте осторожны, смесь не должна кипеть ;-) Когда соус загустеет, снимите его с огня и отставьте в сторону.
Для яиц-пашот: в кастрюлю с кипящей водой добавьте белый уксус и с помощью ложки сделайте водоворот. Разбейте яйца в воду и варите 3 минуты. Белок слипнется вокруг желтка. После приготовления поместите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление.
Тем временем приготовьте ломтики бекона и поджарьте половинки английских маффинов (смотрите наш рецепт, как приготовить английсикие маффины дома быстро и вкусно).
Подготвка яица Бенедикт: * половина английского маффина * столовая ложка голландского соуса * ломтик бекона * яйцо пашот * еще голландского соуса поверх яйца * нарезанный зеленый лук * вторая половина английского маффина
