Салат из свеклы и груши с адыгейским сыром

Ингредиенты

• 2 крупных вареных свеклы
• 1 груша сорта Конференция
• 100 гр. адыгейского сыра
• кедровые орешки

для соуса:

• 150 г. зеленого лука
• сок четверти лимона
• 1 ст.л. меда
• 50 мл. воды
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 15 мл. растительного масла
• соль и свежемолотый черный перец по-вкусу