Фалафель

Подготовка

• Замочить нут в воде с добавлением соды
• Слить воды, очистить лук
• Через мясорубку пропустить лук и нут. Посолить и добавить специи
• Перемешать и сформировать шарики
• Окунать шарики в кипящее масло и жарить в течение полутора минут
• Положить фалафель на бумажные полотенца, для того чтобы удалить лишнее масло