Petitchef

Как приготовить утку с яблоками

? Да, Шеф! Простые рецепты
(1.00/5 - 1 голосовать)
utkaЕсли на столе появляется целиком запеченная утка с яблоками, то такое блюдо у присутствующих вызывает фурор. Будь-то утка, курица или индейка (почему-то в Америке индейку называют, ТЁКИ и считается что она родом из Турции), поданная на стол целиком, украшенная запеченными фруктами и овощами не оставит никого равнодушным. В Америке запеченная целиком индейка считается главным блюдом в День Благодарения и была одно время национальным символом наряду с белоголовым орлом. По статистическим данным на этот праздник потребляется более 45 миллионов индеек, а запрос в интернете «Как приготовить утку с яблоками?» бьет все рекорды.

У нас же такое блюдо считается банкетным и подается в особых случаях. И Новогодняя Ночь как раз подходящий повод. Шеф предлагает рецепт, как приготовить утку с яблоками. Непременно ним воспользуйтесь, если хотите порадовать и приятно удивить своих близких.

Состав:

Утка (крупная, около 2 кг) – 1 шт;

Картофель – 1кг;

Яблоки – ½ кг;

Горчица – 3 ст. ложки;

Мед – 1 ст. ложка;

Вино белое (сухое) – 1 стакан;

Карри – 2 щепотки;

Соль – по вкусу.

Как готовить:

Возьмем тушку утки, обмоем, осушим и натрем горчицей с солью внутри и снаружи. И положим в холодильник на 3 часа. Тем временем очистим картофель и нарежем его на дольки. Яблоки очистим от сердцевины и также нарежем дольками. Затем, нафаршируем утку яблоками и зашьем брюхо утки ниткой. Для того, чтобы наша утка получилась особенно-вкусной, смешаем карри с медом, натрем этой смесью утку и отправим на протвене с высокими бортами в духовку. Духовка должна быть разогретой до 180 градусов, а запекать мы будем 1,5 часа. Через 30 минут, влить стакан белого вина и запекать утку еще полчаса, поливая сверху растопленным жиром. За полчаса до готовности выложим картофель по краям, вокруг утки. Через 30 минут наша утка готова.

Приятного аппетита!










Запишите этот рецепт:



Меню дня

    Получать меню дня: