Баклажаны нарезать кубиками, положить на 1 час в подсоленную воду.
Помидоры прокрутить через мясорубку, поставить в кастрюле на огонь. Когда закипит, добавить сахар, растительное масло, соль, баклажаны, варить 20 минут.
Добавить сладкий перец, варить 10 минут.
Добавить чеснок, горький перец, уксус, варить 5 минут.
Разложить в горячие банки, закатать горячими крышками.
