Petitchef

Котлеты по-домашнему

Закуска
4 порций
1 время (часы)
30 min
Легко
Всем известные котлеты - все их знают, все их любят :)

Ингредиенты

4

Подготовка

  • Батон нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить молоком.
  • Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук до мягкости на среднем или слабом огне, периодически помешивая, предварительно поперчив и посолив
  • Белок отделить от желтка. В миску выложить фарш. Добавить отжатый от молока батон, жареный лук (вместе с маслом в котором он жарился), яичный желток, соль и перец.
  • Хорошо перемешать фарш руками и отбить его, бросая в миску. Яичный белок взбить миксером в крепкую пену, чтобы при переворачивании миски, белок из нее не выливался.
  • Добавить белок в котлетную массу. Хорошо перемешать фарш. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке.
  • В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным. Выложить котлеты (стряхнуть с котлет излишки муки, чтобы не горела) и обжарить с двух сторон до румяности.
  • Влить в сковороду с котлетами немного воды и довести до готовности под крышкой.

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: