Протеиновые панкейки с сывороточным протеином — идеальный перекус перед тренировкой!

votez maintenant
Протеиновые панкейки с сывороточным протеином — идеальный перекус перед тренировкой!
Десерт
Очень легко
10 min
415 Kcal

Хотите зарядиться энергией перед тренировкой или приготовить на завтрак белковое блюдо, которое поможет начать день? Эти панкейки — то, что нужно! Мягкие и слегка подрумяненные, они особенно питательны благодаря сывороточному протеину (также известному как протеин из молочной сыворотки). Панкейки помогут вам оставаться активными весь день :-) Подавайте их с любимыми топпингами: свежими фруктами, кленовым сиропом или ложкой скира!

Ингредиенты

2

Материал

  • Сковорода
  • Венчик
  • Салатник

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки5 min
  • Разбейте яйцо в миску, добавьте муку, молоко, масло, пекарский порошок и соль.
  • Активно перемешивайте, пока тесто не станет гладким.
  • Добавьте сывороточный протеин и снова перемешайте.
    Влейте несколько столовых ложек воды, чтобы сделать тесто немного жиже. Оно должно быть густым, но легко стекать со столовой ложки.
  • Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне, смазав ее небольшим количеством масла.
  • Когда сковорода хорошо разогреется, выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя 3 панкейка диаметром 8–10 см.
  • Как только на поверхности панкейков появятся пузырьки, переверните их — в этом секрет пышных панкейков.
  • Жарьте панкейки еще около минуты и подавайте горячими.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как хранить протеиновые панкейки?

Панкейки можно хранить в холодильнике до 24 часов в герметичном контейнере. Чтобы разогреть их, поставьте на несколько секунд в микроволновую печь или прогрейте на сковороде. Замораживать панкейки не рекомендуется: после размораживания они могут стать резиновыми.
Для этого рецепта лучше всего подойдет концентрат сывороточного протеина с содержанием белка от 70 до 85%. Изолят сывороточного протеина более чистый, но стоит дороже, а гидролизат может иметь горьковатый вкус. Выбирайте классические вкусы, например ваниль или шоколад, которые хорошо сочетаются с панкейками.
Да, для приготовления протеиновых панкейков без сывороточного протеина можно использовать другие натуральные продукты с высоким содержанием белка, например творог, скир или яичные белки. Также сывороточный протеин можно заменить овсяной мукой, которая содержит растительный белок.
Протеиновые панкейки отлично подходят на завтрак: они дают энергию, необходимую для начала дня. Их также можно съесть перед тренировкой, чтобы получить дополнительную порцию белка, или после нее — для поддержки восстановления мышц.
Для полезных панкейков с высоким содержанием белка выбирайте молоко, богатое белком и не содержащее много добавленного сахара. Обезжиренное или полужирное молоко — хороший источник белка без избытка жира. Можно также использовать обогащенные белком растительные напитки, например соевый напиток, миндальный напиток с добавлением белка или овсяный протеиновый напиток. Эти варианты подойдут, если вы хотите приготовить легкое, хорошо усваиваемое блюдо, соответствующее вашим целям в питании.
Для протеиновых панкейков отлично подойдет овсяная мука: она содержит клетчатку и имеет низкий гликемический индекс. Для мягких и сбалансированных по составу панкейков можно также смешать цельнозерновую муку с протеиновым порошком.
Да, в тесто для протеиновых панкейков можно добавить овсяные хлопья или банан. Хлопья добавят клетчатки и сделают текстуру более плотной — такие панкейки отлично подойдут для сытного завтрака. Банан придаст тесту естественную сладость и мягкость, а также позволит частично заменить сахар или масло. Оба ингредиента хорошо сочетаются с протеиновым порошком и помогут приготовить вкусные и сбалансированные панкейки.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 415Kcal
  • Углеводы: 49.3g
  • Жиры: 12.9g
  • Насыщенных жиров: 3g
  • Белки: 25g
  • Волокна: 2.8g
  • Сахар: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (199g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Соучредитель и издательский директор Petitchef, я прежде всего страстно люблю кулинарию и интернет.

Я готовлю лучшие блинчики на улице.
Я люблю доступные рецепты, практические советы и кулинарные новости.

Моя цель: предложить лучший из возможных кулинарных сайтов, чтобы сделать приготовление пищи приятным и совместным опытом.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: