Протеиновые блинчики с сывороткой - идеальный перекус перед спортом!
Хотите зарядиться энергией перед спортивными занятиями или приготовить высокобелковый завтрак для начала дня? Эти блинчики - то, что нужно! Мягкие и слегка подрумяненные, эти блинчики очень питательны благодаря сыворотке (также известной как сывороточный протеин), так что вы можете быть активны весь день :-) Вы даже можете украсить их своими любимыми начинками: свежими фруктами, кленовым сиропом или даже ложкой скайра!
Ингредиенты
Материал
- Сковорода
- Венчик
- Салатник
Подготовка
- Разбейте яйцо в миску, добавьте муку, молоко, масло, пекарский порошок и соль.
- Активно перемешивайте, пока тесто не станет гладким.
- Добавьте сыворотку и снова перемешайте.
Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы немного разрыхлить тесто. Тесто должно быть немного густым, но при этом литься из столовой ложки. - Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне с небольшим количеством жира.
- Когда сковорода нагреется, столовой ложкой налейте тесто и сформируйте 3 блинчика диаметром 8 или 10 см.
- Как только на поверхности блинов начнут образовываться дырочки, переверните их (в этом секрет того, что блины получатся пышными).
- Оставьте блинчики готовиться еще примерно на минуту и подавайте еще теплыми.
Советы и рекомендации
Как хранить протеиновые блинчики?
Протеиновые блинчики можно хранить в течение 24 часов в холодильнике в герметичном контейнере. Для разогрева поместите их на несколько секунд в микроволновую печь или на сковороду. Замораживать их не рекомендуется, так как текстура может стать резиновой.
Какую сыворотку выбрать для протеиновых блинчиков?
Для этого рецепта предпочтительнее использовать концентрированную сыворотку, содержащую от 70% до 85% белка. Изолят сыворотки, хотя и более чистый, стоит дороже, а гидролизованная сыворотка может иметь горький вкус. Выбирайте классические вкусы, такие как ваниль или шоколад, которые хорошо сочетаются с блинчиками.
Можно ли сделать протеиновые блинчики без сыворотки?
Да, можно приготовить протеиновые блинчики без сыворотки, используя натуральные альтернативы, богатые белком, такие как творог, скайр или яичные белки. Вы также можете заменить сыворотку овсяной мукой, которая содержит растительные белки.
Когда есть протеиновые блинчики?
Протеиновые блинчики идеально подходят для завтрака, так как они обеспечивают необходимую энергию для начала дня. Их также можно есть в качестве перекуса перед тренировкой, чтобы пополнить запасы белка, или после тренировки для содействия восстановлению мышц.
Какое молоко использовать для моих здоровых протеиновых блинчиков?
Для здоровых и протеиновых блинчиков предпочтительнее использовать молоко, богатое белком и с низким содержанием добавленных сахаров. Обезжиренное или полужирное молоко идеально подходит для естественного поступления белка без лишнего жира. Вы также можете выбрать растительные альтернативы, обогащенные белком, такие как соевое молоко, обогащенное миндальное молоко или протеиновое овсяное молоко. Эти варианты идеально подходят, если вы хотите легкий, усваиваемый рецепт, соответствующий вашим питательным целям.
Какую муку использовать для протеиновых блинчиков?
Идеальная мука для протеиновых блинчиков - это овсяная мука, которая содержит клетчатку и имеет низкий гликемический индекс. Вы также можете смешать цельнозерновую муку и порошок белка для получения мягкого и сбалансированного результата.
Могу ли я добавить овсяные хлопья или банан в тесто для протеиновых блинчиков?
Да, вы можете добавить овсяные хлопья или банан в тесто для протеиновых блинчиков. Овсяные хлопья добавляют клетчатку и более плотную текстуру, идеально подходящую для сытного завтрака. Банан, в свою очередь, придает естественную сладость и мягкость, частично заменяя сахар или масло. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются с порошком белка для получения вкусных, здоровых и сбалансированных блинчиков.