Закуска

Ингредиенты: 1 лист слоёного теста 60 г зелёного песто 100 г тёртой моцареллы или моцареллы, нарезанной кубиками 1 яичный желток

Ингредиенты: 400 г нута (консервированного) 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. муки соль перец свежая петрушка свежий кориандр 1 ч. л. куркумы 2 ч. л. кумина...

Ингредиенты: 2 помидора 1/2 огурца 1/2 зелёного сладкого перца 1 красная луковица 50 г чёрных оливок без косточек 100 г феты оливковое масло орегано соль

Ингредиенты: 300 г копченого лосося (8 ломтиков) 40 г очищенных фисташек Шнитт-лук (около 8 веточек) 230 г рикотты из коровьего молока 1 лимон соль по вкусу...

Ингредиенты: 1 головка камамбера 2 ст. л. муки 3 яйца 150 г панировочных сухарей масло для жарки во фритюре

Ингредиенты: 2 яйца 2 ломтика тостового хлеба (по желанию) 2 ч. л. сливочного масла — несоленого или соленого (по желанию)

Ингредиенты: 90 г сыра «Филадельфия» (или другого сливочного сыра) 1 яйцо 45 г муки ½ чайной ложки разрыхлителя 1 столовая ложка воды 12 чёрных оливок несколько...

Ингредиенты: 400 г свеклы (вареной, без жидкости) 100 г моркови (по желанию: сырой или вареной) 1 горсть свежей мяты 1 ст. л. петрушки сок 1/2 лимона соль по...

Ингредиенты: 200 г красной колотой чечевицы 720 мл воды для замачивания ¼ ч. л. кайенского перца 1 ч. л. молотого имбиря ¼ зелёного сладкого перца, мелко...

Ингредиенты: 2 яйца 60 г сыра фета Для тостов (по желанию) : 1/2 авокадо Кусочек хлеба Несколько побегов рукколы Семена кунжута

Ингредиенты: 1 огурец 1 столовая ложка измельчённого арахиса 1/2 столовой ложки белого кунжута 1 небольшой зубчик чеснока 1 чайная ложка хлопьев чили 1 чайная...

Ингредиенты: 8 ломтиков тостового хлеба 100 г моцареллы (или скаморцы) Около 10 помидоров черри Около 12 чёрных оливок без косточек Оливковое масло первого...

Ингредиенты: 6 зелёных побегов спаржи 50 мл воды 2 ломтика деревенского хлеба 125 г рикотты Сок половины лимона Цедра половины лимона Соль Перец Несколько...

Ингредиенты: 1 желтый сладкий перец 1 красный сладкий перец 3 баклажана 1 луковица 1 зубчик чеснока оливковое масло — 120–180 мл 2 ст. л. яблочного уксуса соль...

Ингредиенты: 100 г очищенных креветок 50 г рисовой вермишели 1 морковь 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 кусочек свежего имбиря соль перец 1 яйцо (белок и...

Ингредиенты: 50 г рисовой вермишели 50 г моркови (+/-) 25 г салата-латука (+/-) 25 г краснокочанной капусты (+/-) 25 г огурца (+/-) 100 г очищенных креветок...

Ингредиенты: 150 г сырого очищенного миндаля (предпочтительно сорта Маркона) 375 г минеральной воды 5 г чеснока (1 небольшой зубчик) 8 г хересного уксуса (10 г,...

Ингредиенты: Для куриного рагу: 800 г курицы (предпочтительно мясо с бедер) 350 г лука (примерно 5 небольших луковиц) 1 зубчик чеснока ½ пучка свежей петрушки ½...

Ингредиенты: 250 г рикотты 120 г брезаолы 15 г тёртого пармезана 20 г рукколы 1 лимон Соль по вкусу Чёрный перец по вкусу Пармезан, нарезанный стружкой, по...

Ингредиенты: Для основы: 100 г крекеров (или печенья Tuc, или таралли) 50 г сливочного масла Для начинки: 200 г сыра «Филадельфия» 20 г пармезана 15 листьев...

Ингредиенты: 5 абрикосов 30 г рукколы (большая горсть) 1 шарик бурраты 1 столовая ложка мёда 1 столовая ложка сушёного розмарина 1 ломтик деревенского хлеба...

Ингредиенты: 225 г вареной свеклы Начинка: 250 г сыра рикотта 1 лимон (цедра) соль и перец 1 столовая ложка оливкового масла 15 г рукколы (+/-) Соус: 125 г...

Ингредиенты: 5 абрикосов 30 г рукколы (большая горсть) 1 шарик бурраты 1 столовая ложка мёда 1 столовая ложка сушёного розмарина 2 ломтика деревенского хлеба...

Ингредиенты: 3 яйца 260 г кабачков (примерно 2 средних кабачка) 12 листьев базилика 100 мл растительного масла 100 г скира (или греческого йогурта) 40 г тёртого...