Грибной суп с лапшой

Грибной суп с лапшой

Предлагаю Бабушкины рецептыгрибного супа с лапшой. Вкуснее всего этот суп получается из белых грибов, но для его приготовления можно использовать любые грибы - свежие или сушеные (как употреблять грибы).

Вам понадобится:

3-4 шт. сушеных белых грибов или 150-200 г свежих грибов, 1 головка лука, 2 ст. ложки сливочного или топленого масла, 2 ст. ложки резаной зелени, 2 ст. ложки сметаны, лапша готовая или домашняя.

Приготовление:

сушеные белые грибы переберите, промойте, замочите на 2-3 часа в воде с молоком, затем отварите до мягкости и нарежьте соломкой; подготовленные свежие грибы отварите без замачивания; воду, в которой варились грибы, процедите, так как она еще пригодится;
репчатый лук слегка спассеруйте на сливочном или топленом масле, добавьте нарезанные грибы, слегка обжарьте, затем налейте немного процеженного бульона (как сварить прозрачный бульон) от варки грибов и потушите 5-10 минут;
в кипящую воду влейте остаток грибного бульона, положите лапшу, отварите 3-5 минут, добавьте обжаренные грибы с луком, резаную зелень, посолите; варите суп на медленном огне с полузакрытой крышкой до готовности лапши;
сваренному супу дайте настояться под закрытой крышкой;
перед подачей посыпьте суп черным молотым перцем и резаной зеленью, отдельно подайте сметану:)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

//

//

okbm("http://babuskini-recepti.ru/vtori-bluda/gribyi/gribnoy-sup-s-lapshoy","Грибной суп с лапшой")

Related posts:
Грибной соус
Грибной паштет
Грибной салат с сыром