Petitchef

Крем супа от червена леща



Ако се поразровите из интернет, със сигурност ще намерите доста варианти на супа от червена леща, аз със сигурност намерих. Но се надявам да харесате и този, който ви предлагам тук. Той е комбинация от двете рецепти, които ми допаднаха най-много - тази и тази.

Крем супа от червена леща

Продукти:

200 гр. червена леща,
200 гр. моркови,
1 голям картоф,
1 малка глава червен лук,
4 скилидки чесън,
2-3 с.л. зехтин,
щипка кимион,
щипка лют червен пипер,
щипка джинджифил,
1-2 ч.л. пюре от кориандър (от "Thai" продуктите в консерви) или щипка сух кориандър,
сол и черен пипер на вкус,

Нарежете лука на ситно, обелете и смачкайте с плоската част на ножа скилидките чесън.
Загрейте на котлона зехтина, прибавете лука и го задушете, докато стане прозрачен. Прибавете чесъна и кимиона и след няколко секунди добавете около 2 литра гореща вода или зеленчуков бульон.
Когато заври, прибавете нарязаните на кубчета картоф и моркови. Оставете да къкри на бавен огън.
Когато зеленчуците почти са сварени, добавете червената леща и останалите подправки. Оставете да ври на слаб огън около 10-15 минути или докато лещата напълно омекне, след което оттеглете тенджерата от котлона.
Пасирайте с пасатор до гладкост.
Пожелание, поръсете преди сервиране супата с малко нарязан магданоз или листенца пресен кориандър.









Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: