Салат из сердца "Сердце Бонивура"

Телячье сердце - 600 г

репчатый лук - 2 шт, свекла - 500 г

чернослив - б шт

яблочный уксус - 1 ст. ложка

майонез и соль по вкусу
Отварить сердце и свеклу, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и на 20 минут залить уксусом (промариновать). Запаренный чернослив (косточки удалить) нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.