Соус чимичурри: идеальный штрих для вашего жаркого и барбекю.
В Аргентине ни одно асадо не обходится без чимичурри, и неудивительно! Этот вкусный и универсальный соус не только усиливает вкус мяса, рыбы и овощей, но и придает свежесть и остроту, делая его просто неотразимым. Известный во всем мире, он является настоящей королевой барбекю в Южной Америке. Сегодня мы приготовили оригинальную версию, основным ингредиентом которой является петрушка, но есть и варианты, включающие другие свежие ароматные травы, такие как кинза, базилик и шнитт-лук. Вот пошаговая инструкция.
Ингредиенты
Материал
- Разделочная доска
- Нож
- Миска
Подготовка
Вымойте и мелко нарежьте петрушку.
Раздавите чеснок и мелко нарежьте кайенский перец. Поместите в миску вместе с сушеным орегано.
Затем добавьте рубленую свежую петрушку, соль, перец и паприку.
Теперь добавьте жидкость: оливковое масло и винный уксус (или сок лайма). Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу постоять не менее 30 минут перед подачей.
Вот и все! Наслаждайтесь этим вкусным соусом чимичурри, который идеально подходит к мясу, рыбе или овощам.
Советы и рекомендации
Как долго можно хранить соус чимичурри?
Соус чимичурри можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 5 дней.
Что можно подать с соусом чимичурри?
Этот соус идеально подходит к мясу, курице, рыбе и овощам, приготовленным на гриле. Вы также можете использовать его в качестве заправки для салатов или маринада.
Можно ли приготовить соус чимичурри заранее?
Да, но желательно сделать его заранее, чтобы ароматы лучше соединились. Вы можете приготовить его накануне и хранить в холодильнике.
Можно ли использовать другие ингредиенты для приготовления соуса чимичурри?
Да, вы можете экспериментировать с другими ингредиентами, чтобы придать соусу чимичурри индивидуальность. Среди распространенных вариантов - добавление лука, кориандра, тимьяна, базилика, шнитт-лука или даже меда.
Питание
- Углеводы: 2.2g
- Жиры: 17.1g
- Насыщенных жиров: 2.4g
- Белки: 0.8g
- Волокна: 1.2g
- Сахар: 0.8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Запишите этот рецепт