Соус чимичурри — идеальное дополнение к шашлыку и барбекю

Name: Соус чимичурри — идеальное дополнение к шашлыку и барбекю
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 15 г петрушки (один пучок); 1 столовая ложка сушеного орегано; 2 зубчика чеснока; 1 кайенский перец / острый перец (вы можете регулировать количество в зависимости от ваших предпочтений и терпимости к остроте); 5 столовых ложек оливкового масла (небольшой стакан); 1 столовая ложка винного уксуса (можно заменить его 1 столовой ложкой сока лайма); 1 чайная ложка соли; 1 щепотка черного перца; 1 чайная ложка сладкой паприки

votez maintenant

Side dish

Очень легко

35 min

169 Kcal

В Аргентине ни одно асадо не обходится без чимичурри — и неудивительно! Этот вкусный и универсальный соус не только раскрывает вкус мяса, рыбы и овощей, но и придает блюдам свежую пикантную нотку, делая их неотразимыми. Известный во всем мире соус — настоящая звезда асадо и барбекю в Южной Америке. Сегодня мы приготовили классический вариант, главный ингредиент которого — петрушка. Существуют и другие версии с добавлением свежих ароматных трав, например кинзы, базилика и шнитт-лука. Ниже — пошаговый рецепт.

Ингредиенты

15 г петрушки (один пучок)
1 столовая ложка сушеного орегано
2 зубчика чеснока
1 кайенский перец / острый перец (вы можете регулировать количество в зависимости от ваших предпочтений и терпимости к остроте)
5 столовых ложек оливкового масла (небольшой стакан)
1 столовая ложка винного уксуса (можно заменить его 1 столовой ложкой сока лайма)
1 чайная ложка соли
1 щепотка черного перца
1 чайная ложка сладкой паприки

Материал

Разделочная доска
Нож
Миска

Подготовка

Общее время готовки5 min

Время ожидания30 min

Вымойте и мелко нарежьте петрушку.
Раздавите чеснок и мелко нарежьте кайенский перец. Поместите в миску вместе с сушеным орегано.
Затем добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, соль, перец и сладкую паприку.
Теперь добавьте жидкость: оливковое масло и винный уксус (или сок лайма). Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу постоять не менее 30 минут перед подачей.
Вот и все! Наслаждайтесь этим вкусным соусом чимичурри, который идеально подходит к мясу, рыбе или овощам.

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго можно хранить соус чимичурри?

Соус чимичурри можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 5 дней.

С чем подать соус чимичурри?

Этот соус идеально подходит к мясу, курице, рыбе и овощам, приготовленным на гриле. Его также можно использовать в качестве заправки для салатов или маринада.

Можно ли приготовить соус чимичурри заранее?

Да, его даже рекомендуется приготовить заранее, чтобы вкусы успели соединиться. Приготовьте соус за день до подачи и храните в холодильнике.

Можно ли использовать другие ингредиенты для приготовления соуса чимичурри?

Да, вы можете добавлять другие ингредиенты, чтобы адаптировать соус чимичурри по своему вкусу. Среди распространенных вариантов — лук, кинза, тимьян, базилик, зеленый лук или даже мед.