Кисло-сладкий, с легким вкусом имбиря и лимонным ароматом крамбл для Флешмоба Зоряны "Осенние пироги" Ингредиенты:Яблоки - 2 шт среднего размера.
Слива красная - 800 гр.
Сахар тростниковый- 70 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Имбирь молотый - 1 ч.лож.
Сок лимона - 1/2 шт.
Для штрейзеля.Масло сливочное - 100 гр.
Сахар тростниковый - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Цедра половина лимона.
Приготовление Приготовьте штрейзель. Холодное сливочное масло порубите с мукой, сахаром и мелко натертой цедрой в рассыпчатую крошку. Уберите в холодильник.
У яблок удалите сердцевину и нарежьте на дольки.
У слив удалите косточки и разделите на 4-6 частей (в зависимости от величины).
Распустите сливочное масло. Всыпьте сахар...
... затем выложите яблоки, прогрейте их 1-2 минуты.
Переложите дольки слив молотый имбирь. Продолжайте прогревать еще минут 5.
Влейте лимонный сок и перемешайте. Снимите и дайте остыть. Начинку переложите в форму (я прогревала фрукты на сковороде, в которой и запекала крамбл).
Покройте крошкой фрукты и поставьте в разогретую до 180 -190 градусов духовку на 20-25 минут. Когда шрейзель подрумянится, крамбл можно вынимать их духовки.
Ешьте горячим или холодным, с мороженным или взбитыми сливками.
