Petitchef

Зелено? ДА!

На този въпрос отговор "НЕ" не ми се е случавало да получа.
Кажа ли "Зелено?" моите очи се ококорват...върху лицето на къдрокоско, дори котката започва да се облизва :D. 
А под зелено разбирам лакомството на Попай. Приготвям го в различни варианти и целогодишно като предястие, супи и основно. Признавам, не съм го тествала в десерт. Нещо не ме е привлякла идеята достатъчно. 

Предложението ми днес е за: 

Velouté d'épinards et Surimi


 ...така де, крем-супа от спанак с рулца от раци

 Необходими продукти:
300 гр. спанак;
1 стрък праз;
2 скилидки чесън;
250 гр. картофи /количеството варива в зависимост от желаната гъстота на супата/;
сол и черен пипер.
50 мл сметана за готвере /може и с прясно мляко/

по 1 рулце от раци и 30 гр. моцарела при сервиране на супата,
крутоните са в количество "по желание"

В кипяща вода /около 2 литра/ се поставя спанака, независимо пресен или замразен, към него се добавят праза, чесъна, картофите нарязани на дребно. Оставя се да поври до сваряване на картофите. Сместа се пасира и към нея на тънка струйка се прибавя  сметаната и подправките.
Поднася се с парченца моцарела /или друг тип сирене, аз залагам на синьото/,  късчета рулца от раци и крутони.
Много лесно и ужасно вкусно за обичащите спанак!

P.S. Кот като съвсем дечко есента:


...сега и той на магаре започна да прилича, магарлИв син и кот...кой е като мен- дважди пременен:))))











Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: