Fibermaxxing: диетический тренд из США, обещающий здоровье и чувство сытости

Фибромаксинг — это тренд в питании, цель которого — достичь (а часто и превысить) рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки, необходимой для здоровья кишечника и обмена веществ. В США рекомендации предусматривают около 25–38 граммов клетчатки в день в зависимости от пола и возраста. Однако большинство людей не потребляют даже половины этого количества.

Фибромаксинг призван восполнить этот пробел: в каждый приём пищи предлагается включать продукты, богатые клетчаткой, например:

• бобовые (нут, чечевицу, фасоль)
• зелёные листовые овощи
• свежие и сушёные фрукты
• цельнозерновые продукты (овёс, киноа, полбу)
• семена (чиа, льна, псиллиума)

Многие последователи этого подхода также принимают порошковые добавки с пищевыми волокнами, например инулином или глюкоманнаном, которые легко найти в продаже.

Как это часто бывает, распространение фибромаксинга началось в социальных сетях. Некоторые инфлюенсеры из мира фитнеса и питания показывали свои «миски с клетчаткой» и рассказывали о достигнутых результатах — чувстве сытости и регулярной работе кишечника.

Популярность этого тренда объясняется тремя основными факторами:

• Стремление к сытости: клетчатка увеличивает объём пищи, не добавляя калорий, и способствует длительному ощущению сытости.
• Воспринимаемый эффект «детокса»: многие связывают клетчатку с более «чистым» кишечником и регулярным пищеварением.
• Связь с метаболическим здоровьем: исследования показывают, что повышенное потребление клетчатки может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.

Клетчатка — это не просто «наполнитель» рациона: она играет важнейшую роль во многих физиологических процессах. Вот основные преимущества высокого потребления клетчатки:

• Контроль веса: клетчатка замедляет пищеварение и помогает уменьшить приступы голода.
• Здоровье кишечника: она способствует продвижению содержимого по кишечнику и питает кишечную микрофлору, действуя как пребиотик.
• Защита сердечно-сосудистой системы: клетчатка может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП.
• Регуляция уровня глюкозы: она стабилизирует уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки и падения.
• Снижение риска некоторых заболеваний: Американская ассоциация сердца отмечает, что рацион, богатый клетчаткой, может снизить риск развития диабета 2-го типа и некоторых видов рака (особенно рака толстой кишки).

Как и у любого модного подхода к питанию, у фибромаксинга есть подводные камни, если практиковать его без должного подхода:

• Вздутие живота и кишечные расстройства: резкое и значительное увеличение потребления клетчатки может вызвать метеоризм, спазмы и диарею.
• Недостаточное потребление других питательных веществ: если сосредоточиться только на клетчатке, можно пренебречь белками и необходимыми жирами.
• Чрезмерное употребление добавок: злоупотребление порошковой клетчаткой без сбалансированного питания может нарушить усвоение витаминов и минералов.

Поэтому эксперты рекомендуют постепенно увеличивать потребление клетчатки и обязательно пить достаточно воды.

Многие диетологи считают фибромаксинг долгосрочным подходом, а не просто модной причудой. Пищевые волокна, недорогие, экологичные и легкодоступные, лежат в основе модели питания, которая соответствует официальным рекомендациям и подходит для широкого применения.