Каштаны в микроволновке за 3 минуты: трюк, который всех удивит!

• Скорость: не нужно долго запекать каштаны в духовке или варить их — они будут готовы в кратчайшие сроки.
• Простота: всего несколько шагов и минимум кухонной утвари (миска, нож и микроволновка) — никакого стресса.
• Экономия энергии: при приготовлении небольшого количества продуктов микроволновка потребляет гораздо меньше энергии, чем обычная духовка.
• Меньше беспорядка: никакого пара и брызг, не нужно мыть кастрюли — на кухне будет чище.
• Удивительный результат: кожура легче снимается, а мякоть остается мягкой и вкусной.

Это не просто рекламные обещания: такие преимущества — результат продуманной технологии. Перейдем к практическим деталям.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г каштанов
• Вода (для замачивания)

Необходимое оборудование:

• 1 большая миска
• 1 нож с зубчатым лезвием
• Микроволновая печь мощностью не менее 1000 Вт
• Тарелка, подходящая для использования в микроволновой печи

Мытье и подготовка

Тщательно промойте каштаны под проточной водой, удалив остатки земли. Ножом с зубчатым лезвием сделайте надрез на выпуклой стороне каждого каштана: можно сделать один горизонтальный надрез или надрез в виде «+» (горизонтальный и вертикальный). Это необходимо, чтобы каштаны не «взорвались» во время приготовления в микроволновой печи. 

Замачивание

Замочите каштаны примерно на 20 минут. Это нужно для двух целей:

• Размягчить кожуру и облегчить последующую очистку.
• Отобрать каштаны, которые всплывают: это признак того, что внутри есть воздух и они непригодны.

Слив воды и раскладывание

Хорошо слейте воду и выложите каштаны на тарелку для микроволновой печи, оставляя между ними свободное пространство и располагая надрезом вверх (чтобы он раскрылся наружу).

Приготовление в микроволновой печи

• Установите максимальную мощность (1000 Вт) и готовьте 3 минуты.
• Этап 2 (гриль): включите функцию гриля еще на 2 минуты, установив максимально возможную мощность. Кожура подрумянится и станет хрустящей снаружи, а мякоть останется мягкой. 

Извлечение и охлаждение

Осторожно выньте каштаны из микроволновой печи — тарелка будет очень горячей! Дайте им немного остыть, прежде чем чистить. Если кожура все еще снимается с трудом, снова поставьте каштаны в микроволновую печь еще на 30 секунд или 1 минуту.

Очистка и подача

Когда каштаны еще горячие, но их уже можно держать в руках, аккуратно очистите их. Подавайте сразу, пока они теплые: так вкус будет насыщеннее, а текстура — идеальной.

• Проверьте кожуру: если на ней есть дефекты или трещины еще до начала приготовления, каштан лучше выбросить.
• Каштаны, всплывшие во время замачивания, нужно выбросить: это значит, что внутри есть воздух (вероятно, они высохли или пустые). 
• Если каштан очень узкий, можно сделать один горизонтальный надрез, но надрез в виде «+» (горизонтальный и вертикальный) оставляет больше места для раскрытия и помогает выходить пару.
• Не оставляйте на тарелке для микроволновой печи слишком много воды: избыток влаги может помешать каштанам стать хрустящими.
• Ешьте их сразу: со временем кожура становится жестче, а естественный аромат ослабевает.

Подробнее о приготовлении читайте в нашем полном рецепте каштанов в микроволновке и узнайте все секреты быстрого и идеального приготовления.

Каштаны в микроволновке за 3 минуты!

Вы когда-нибудь пробовали готовить каштаны в микроволновке ? Это самый быстрый способ насладиться очень мягкими и ароматными каштанами всего за несколько минут. По этому простому и быстрому рецепту они будут готовы всего за 3 минуты — без...

Посмотреть рецепт