8 обязательных покупок в рыбном магазине для рождественского и новогоднего ужина

Friday 13 December 2024 15:12

Согласно итальянской традиции, в канун Рождества и Нового года на ужин подаются рыбные блюда - триумф вкусов, прославляющий море и дружеское общение. Чтобы меню было идеальным, важно выбрать свежие и качественные ингредиенты. Вот 8 обязательных покупок от рыботорговцев, которые сделают ваш праздник незабываемым.


1. Лосось

Нестареющая классика, универсальная и вкусная, способная дополнить любое блюдо в праздничном меню. Лосось с его сочной, мягкой мякотью идеально подходит для удовлетворения даже самых взыскательных вкусов. Его можно подавать сырым в элегантных тартарах или карпаччо (если он уже был зарезан), запечь с ароматными травами для изысканного второго блюда или сделать звездой в кремовых первых блюдах, таких как ризотто с лососем и паста.


2. Устрицы

Устрицы - символ роскоши и изысканности. Подавайте их сырыми с капелькой лимона или в сопровождении нежного винегрета, чтобы открыть ужин стильной закуской. Выбирайтеочень свежие устрицы, желательно из сертифицированных источников. Если вы хотите приготовить их, рекомендуем приготовить гратен по нашему рецепту.


3. Креветки

Креветки - обязательный атрибут праздничного сезона, настоящие герои рождественского и новогоднего стола благодаря своей универсальности и нежному, но сильному вкусу. Из них можно приготовить изысканные закуски, такие как карпаччо из креветок с розовым перцем, сделать вкусные и красочные веррины на одну порцию или украсить лингвине, завернутые в легкий соус из помидоров черри.


4. Треска

Насыщенный вкус, говорящий о традициях. В праздничный сезон соленая треска становится бесспорной звездой наших блюд. Идеальная для насыщенных супов, вкусных гуазетти или запеченных основных блюд, она подчеркивает любой рецепт своим сильным, неповторимым вкусом. Универсальный ингредиент, переносящий нас в аутентичные ароматы прошлого, идеально подходит для приготовления фирменных блюд.


5. Морские гребешки

Морские гребешки - еще один обязательный деликатес на праздничном столе. Вы можете приготовить их в гратене, соте с маслом и петрушкой или использовать для приготовления изысканных блюд из пасты. Убедитесь, что они обладают свежим ароматом и жемчужным цветом.


6. Осьминог

Великая классика итальянской кухни: салат из осьминога. Нежный и вкусный, он идеально подходит в качестве закуски или легкого блюда. Купите свежего осьминога среднего размера и попросите продавца тщательно его почистить.


7. Моллюски и мидии

Спагетти с моллюсками или перчеными мидиями? Что бы вы ни выбрали, эти моллюскинезаменимы на ужин. Выбирайте свежие моллюски и мидии, проверяя, чтобы они были хорошо закрыты и живы, когда вы их покупаете.


8. Скампи

От сочельника до новогоднего ужина эти вкусные и универсальные ракообразные покоряют любой вкус. Их сладкая и нежная мякоть идеально подходит для создания изысканных закусок и незабываемых первых блюд, таких как классический лингвини со скампи или сливочное ризотто с бурратой. Прикосновение класса для любого особого случая.


Советы по покупке рыбы во время праздников

  • Прежде всего, свежесть: проверьте запах(характерный для моря, без аммиачных нот), яркость глаз и упругость мякоти.
  • Заранее бронируйте места: во время праздников рыботорговцы очень заняты. Чтобы гарантированно получить желаемую свежую рыбу, рекомендуем заказывать ее за несколько дней до праздника.
  • Правильное хранение: храните рыбу в холодильнике, завернув в пищевую бумагу или в герметичные контейнеры, и готовьте ее в течение 24 часов после покупки.

Вам также может быть интересно:

Съедобные украшения: 6 рождественских идей, которые понравятся и маленьким, и взрослым!Съедобные украшения: 6 рождественских идей, которые понравятся и маленьким, и взрослым!

Рождественские DIY: съедобные украшения на любой вкус! Раскройте свой творческий потенциал на кухне и сделайте уникальные, индивидуальные рождественские украшения. Увлекательное занятие для всей семьи.

9 порционных тортов для праздничного сезона: простота приготовления и эффектность!9 порционных тортов для праздничного сезона: простота приготовления и эффектность!

С помощью наших 9 рецептов однопорционных тортов вы сможете подать к столу элегантные, вкусные и простые в приготовлении десерты. Идеальные для придания изысканности рождественским обедам и ужинам, эти десерты также являются отличным решением для тех, кто хочет спланировать все заранее и уменьшить стресс, связанный с праздничным сезоном.


Kомментарии

Статье отмечается:


DanieleDaniele
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!