Холодильник - это еще не все: 5 простых советов, которые помогут вам дольше сохранить свежесть продуктов
Мы часто думаем, что все происходит в холодильнике. Что это волшебное место, где все сохраняется, где время замирает. Но это не так. Да, холод помогает, но без правильных действий ваши овощи, объедки или хлеб могут оказаться в мусорном ведре раньше, чем вы думаете.
Так почему бы не вернуться к основам? Вот 5 простых, но суперэффективных способов придать вашим продуктам настоящий импульс - и вашему бюджету, кстати ;)
1. Не перегружайте холодильник
Мы хотим все вместить, навалить, втиснуть как можно лучше... Но слишком заполненный холодильник - это холодильник, который не вентилируется должным образом.Холодный воздух больше не циркулирует должным образом, в зонах не поддерживается нужная температура, и некоторые продукты страдают от этого небольшого дисбаланса.
Совет: оставляйте немного места между продуктами, кладите их в правильные места (мясо и рыбу - на дно, овощи - в корзину, молочные продукты - в середину) и не забывайте сортировать их раз в неделю!
2. Не кладите все в холодильник (на самом деле)
Не все свежее нужно хранить в холодильнике. Например. Помидоры, бананы, авокадо (когда они недозрелые), картофель и лук. Холод меняет их вкус и текстуру... и даже ускоряет их порчу.
Совет: храните некоторые фрукты и овощи при комнатной температуре, в сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямого света. И следите за "виновниками" ускоренного созревания, такими как яблоки и киви, которые выделяют этилен.
3. Храните остатки пищи в прохладном... но не горячем месте
Поставить горячее блюдо прямо в холодильник? Не самая лучшая идея. Оно нагревает все внутри, нарушает холодильную цепочку и может способствовать распространению бактерий. Но и оставлять его надолго тоже не стоит...
Вот в чем хитрость: оставьте его остывать при комнатной температуре до 1 часа, а затем охладите в герметичном контейнере. И вы получите остатки, которые сохранятся (и будут вкусными завтра на обед).
4. Используйте правильные контейнеры
Плохо упакованные продукты в холодильнике высыхают, впитывают запахи и теряют свежесть. Открытые пластиковые пакеты, плохо приклеенная пленка, негерметичные консервные банки - все это враги хорошего вкуса и сохранности.
Совет: приобретите несколько герметичных или многоразовых стеклянных контейнеров (например, из силикона или вощеной ткани) и откажитесь от одноразового пластика. Это лучше для планеты - и для вашего холодильника.
5. Эффективнее управляйте своими открытиями и "промахами"
Открытая банка соуса, открытая баночка сыра... и вы забываете его за йогуртом. Результат: вы вновь обнаруживаете его через три недели. Знаменитая наука "как хорошо было до этого момента?
Хитрость: добавьте небольшую этикетку с датой открытия (для этого достаточно простого маркера на крышке), а открытые продукты объедините в специальную корзину. С первого взгляда видно, что нужно съесть в первую очередь. Больше никаких сомнительных находок в глубине холодильника!
Подведем итог: холод - это хорошо. Но делать правильные вещи - еще лучше!
Холодильник - отличный союзник... если только вы ему немного помогаете. Приобретя несколько простых привычек, вы сможете избежать лишних трат, продлить срок годности продуктов и дольше наслаждаться отдыхом.
И, между нами говоря, всегда приятно открыть холодильник и увидеть, что все аккуратно, хорошо упаковано и по-прежнему вкусно ;)
Kомментарии
Adèle