Простой рецепт моей любимой яблочной выпечки! Треть марафона позади! УРА!!! Галета это так вкусно и так красиво, она немного хрустящая, с сочными ароматными яблоками... ну как от этого можно отказаться? =)
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан муки
110 г холодного сливочного масла
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1-2 ст.л. ледяной воды
Начинка:
2-3 крупных яблока
1/2 ч.л. корицы
1/2 лимона
2 ст.л. муки
3 ст.л. ванильного сахара
4 ст.л. ледяного сливочного масла
1) В большой миске соединить муку, соль и сахар. Добавляем ледяное масло, порезанное на кубики. Руками растираем тесто в крошку.
2) Добавляем воду и замешиваем тесто, скатываем в шар и убираем в холодильник на 1 час.
3) Яблоки чистим, режем на тонкие дольки. Сбрызнуть лимонным соком.
4) Раскатываем тесто в круг и с помощью скалки переносим на коврик для выпечки.
5) В центре по кругу выкладываем яблоки, внахлест... чем больше - тем лучше!Вот так получается (напоминает розу).
6) Смешиваем муку, корицу и ванильный сахар, добавляем масло и растираем все в крошку!Защипляем края по кругу, переносим на противень.Выпекать 35 минут при 200 гр.
