Это американский шоколадный пирог. Появился на свет в 30-х годах прошлого столетия. Тесто заводится на молоке с растительным маслом и без яиц. Я приготовила этот сумашедше вкусный шоколадный пирог по версии Екатерины из блога Verdade de sabor без масла и на теплом кокосовом молоке. Невероятно простой в исполнении пирог. С ним справится даже школьник начальных классов))) Простота исполнения не сказывается на вкусе. Он роскошен! В меру влажный мякиш и невероятно вкусный шоколадный вкус! Кокосового запаха нет. Вкуса тоже. (что приятно!)
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 стакан - 250 мл
2 стакана муки
6 ст ложек какао порошка
4 ч ложки разрыхлителя
1 стакан коричневого сахара
2 стакана теплого кокосового молока
Глазурь:
130 г темного шоколада
2 ч ложки растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Просеять в миску муку, какао и разрыхлитель. Смешать с сахаром.
3. Кокосовое молоко подогреть (примерно до 30 градусов), влить в мучную смесь, перемешать.
4. Форму на 20 см смазать маслом, вылить в нее тесто.
5. Поставить в разогретую духовку, выпекать 30-40 минут до готовности. Проверить лучиной. Сухая - готово.
6. Пирог остудить.
7. Шоколад растопить на паровой бане, смешать с маслом. Остывший бисквит покрыть глазурью.
