Petitchef

Грибное пиршество

    На днях Оля спросила у меня рецепт с грибами вешенками. Покопавшись немного в своих записях и журналах, выбрала два рецепта, которые захотелось приготовить. Ольчик, буду рада, если тебе понравятся они :) Готовились и съедались эти два блюда с большим удовольствием))) Так что, настоятельно рекомендую приготовить и вам, дорогие мои друзья, эти блюда, тем самым порадовать себя и своих близких! Итак...

                       Грибная запеканка с сыром!!!

      Ржаной хлеб в запеканке придаёт особую пикантность.
Ингридиенты:
На 4 порции
300 гр лисичек
200 гр вешенок
150 гр репчатого лука
2 ст.л. растит. масла
75 мл бульона (у меня был говяжий)
100 гр сметаны
соль, перец
250 гр ржаного хлеба
40 гр сливочного масла
125 гр сыра твердого (можно копченого)
смесь прованских трав.
Приготовление:
Нагреть духовку до 225 градусов. Грибы вымыть. Лук нарезать ломтиками и пассеровать в растительном масле. Добавить и обжарить грибы. Влить бульон, сметану и варить около 3-4 минут. Приправить. 
Хлеб нарезать ломтиками, намазать сливочным маслом и нарезать кубиками. Положить в смазанную маслом форму для запекания. Сыр натереть на терке, половину перемешать с грибами и распределить поверх хлебных кубиков. Посыпать оставшимся сыром.
Запекать 10-15 минут. После можно посыпать любой измельченной зеленью. 


                                             Лёгкий салат с вешенками!!!


        Все ингридиенты брала в произвольном колличестве.
-пекинская капуста (небольшой вилочик)
-вешенки свежие
-лук репчатый
-перепелиные яйца
-помидоры
-майонез лимонный сок
-французская горчица
-соль,перец по вкусу
-украшаем по желанию.
Капусту шинкуем, грибы вымыть и нарезать крупно. Лук нарзезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле, после добавляем грибочки и обжариваем до готовности, в конце солим, перчим.
Яйца отвариваем и очищаем. Можно положить их в салат целиком, а можно разрезать пополам. Помидор режим дольками. Всё смешиваем солим, перчим. Выкладываем на блюдо.
Делаем заправку для салата: 
майонез смешать с горчицей, лимонным соком и чуть преперчить.
Поливаем заправкой салат и украшаем по желанию.
Приятного всем аппетита!!!








Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: