Отдавна се каня да приготвя тези бисквитки, на снимките на Йоли изглеждат толкова примамливи и вкусни, но все отлагам. Наскоро Тики ми припомни за тях тук и вече бях сигурна, че в почивните дни ще си хапнем страхотни чийзкейк бисквитки
. Съботния ден обаче бе толкова слънчев и приятен, че не успях да удържа на изкушението да се пошляя с приятели край морето, да похапнем цаца и да бъбрим дълго
. Когато се прибрах вече бе късно, но въпреки това реших да не отлагам повече и запретнах ръкави. Оказа се, че не е нужно много време за приготвянето на тези бисквитки, за не повече от 30 мин. бяха забъркани и подредени за печене :)))))). Невероятно вкусни!!! Опитайте!
Продукти:100г масло
3/4 ч.ч. захар
250г рикота
1 яйце
ванилия
1ч.л. портокалова прах
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
за овалване:1/2 пакет чаени бисквити /около 100 - 120г/
сладко от горски ягоди
Разбийте на крем маслото и захарта, прибавете рикотата, яйцето и ароматите. Смесете добре. В друга купа пресейте брашното с бакпулвера и сола. Добавете на порции към маслената смес като разбърквате със шпатула. Получава се лепкаво тесто.
Натрошете бисквитите на ситно и сложете в широка чиния. С чаена лъжичка загребвате от тестото за бисквитките и слагате при трохите, овалвате и редите в тава, застлана с хартия за печене. Правите малка дупчица в средата на топчето и запълвате със сладко от горски плодове.
Печете бисквитките в загряла на 180 градуса фурна за около 20 мин.
Да ви е сладко!
