Petitchef

Крем супа с червено зеле



Не знам дали ви е направило впечатление изобилието на супички напоследък в блога, като при това преобладават крем супите във всевъзможни вариации.
Сигурна съм, че ако имахте вкъщи 3,5-годишно злоядо хлапе, което яде зеленчуци единствено и само под формата на крем супи, щяхте да търсите под дърво и камък техни варианти. И също съм сигурна, че ако отрочето ви се появи на вратата със сияйна усмивка и ви заяви, че желае да хапне крем супа, но непременно да е розова на цвят, отначало може леко да се постреснете от необичайното желание, но после предполагам, ще се опитате да го изпълните, нали? Аз лично, видях в това златния си шанс да натъпча малката злояда госпожица с възможно най-витаминозната розова супа, която мога да измисля :))
И така, роди се ето това творение, което противно на очакванията ми, освен розово се оказа и вкусно. Поне на нас ни хареса. Вие ако не се осмелявате да опитате, хич няма и да ви се расърдя, идеята за розова крем супа си е странна, но това е то детското въображение. Добре поне, че си пожела розова, защото, ако беше синя, вече бия отбой - без намесата на боички не виждам как ще стане :))



Продукти:

около 250 гр. червено зеле,
1 глава червено цвекло, с големина на бебешко юмруче,
3 средни по големина картофа,
2-3 моркова,
1 стрък праз, с дължина около 15 см.,
1/2 глава лук,
3-4 с.л. ориз,
бучка масло,
100 мл.течна неподсладена готварска сметана,
щипка черен пипер,
сол на вкус

Сложете на котлона около 2 литра вода да заври.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете. Почистете, измийте и нарежете на парчета праза. Нарежете на ивици зелето.
Пуснете зеленчуците във врящата вода и ги оставете да врят на тих огън, докато зелето поомекне.
Прибавете обеленото и нарязано на кубчета цвекло и нарязаните на колелца почистени моркови.
Когато зеленчуците се сварят прибавете ориза. Подправете със солта и пипера.
Когато ориза е готов, прибавете бучката масло и постепенно сметаната. Оставете да ври 1-2 минути и оттеглете тенджерата от котлона.
С пасатор пасирайте супата до гладка консистенция.
Поднесете супата топла, поръсена с крутони.









Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: