Petitchef

Ленивые пельмени






















Ингредиенты:

Тесто


3 стакана муки
1 яйцо
2/3 стакана воды
1/2 чайной ложки соли

Фарш

50% свинина
50% говядина 
лук 
соль 
перец



Приготовление:

Очень напоминает пельмени, но требует гораздо меньше затрат по времени на бесконечную лепку пельменей.

Для того чтобы сделать тесто нам понадобятся - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, пол чайной ложки соли. Просеиваем муку. В муку разбиваем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на полчаса тесто настояться

В это время делаем фарш. Для фарша нам понадобятся: мясо, лук, соль, перец. Я использую фарш смешанный из равных частей свинины и говядины. Все остальное по вкусу и консистенции.

После того как тесто настоится раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет, защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши ленивые пельмени.

Выкладываем порезанные рулеты в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, заливаем сверху разбавленной в воде сметаной с "Хмели-Сунели" и на каждый пельмень по маленькому кусочку масла.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне, пока практически вся жидкость не выпариться.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью.




















Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: