Пиле Пармезан

votez maintenant
Пиле Пармезан


2 обезкостени пилешки гърди без кожа, срязани наполовина хоризонтално и начукани на тънко250 гр.моцарела1/2 ч.ч настърган пармезан1 чаша галета1 яйце2 с.л. прясно мляко1/4 ч.л. прясно смлян черен пиперза доматения сос:700 гр. доматен сос1 глава лук1-2 скл. чесънсух риганзехтинПържо приготвяме соса:Нарязваме лука и чесъна на дребно и ги запържваме в зехтин.Прибавяме доматите, сол на вкус и ригана. Оставяме да къкри на слаб огън за около 15 мин.Овкусяваме пилешките филета със сол и черен пипер.В купа разбиваме яйцето с прясното мляко.Потапяме всяко филе първо в яйце, после в галета.Загряваме в тиган олио и запържваме филетата от двете страни.Покриваме дъното на огнеупорен съд с доматения сос.Подреждаме отгоре филетата и ги заливаме с малко доматен сос.Поръсваме с пармезан и подреждаме кръгчетата моцарела ( и пресен босилек по желание).Печем 15-20 мин., докато моцарелата се зачерви.Сервираме със сварена паста.


N Nadia's kitchen

Kомментарии

Запишите этот рецепт:



+