Petitchef

Пирог "Волшебный грушевый лес"








Сегодня я решила сделать небольшой "ремонт" на блоге. Просто лето...захотелось чего то новенького) настроение отличное и бодрое! Ну и в связи с этим внеурочный красивый и очень вкусный грушевый пирог! Он не требует рекламы...думаю все видно по фото) честно говоря съели за 1 день, моей маленькой дочери очень понравилось выковыривать груши из теста! Для этого пирога лучше всего взять груши ОЧЕНЬ маленьких размеров  -у меня сорт "Лесная красавица".









ИНГРЕДИЕНТЫ




8-10 маленьких груш


1 стакан муки + еще примерно 2/3 стакана


3 яйца


1/2 стакана натурального йогурта (или густого кефира)


1 ч. л. разрыхлителя


150 гр сахара


щепотка соли


50 г сл. масла


1 лимон


1 пакетик ванилина (или 1/2 ч. ложка корицы)









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





1.Груши помыть, почистить и срезать основание так, чтобы они ровно и устойчиво стояли. Сбрызнуть их лимонным соком чтобы они не почернели.







2. желтки растереть с сахаром и мягким сливочным маслом







3. добавить йогурт, цедру лимона, ванилин (или корицу) и перемешать




4. всыпать муку, разрыхлитель и соль и перемешать. получается смесь как густая сметана







5. от этой жидкой массы отлить 1/3 часть и в эту отлитую треть добавляем еще муку до тех пор пока тесто не скатается в шар. Нам нужно получить обычное песочное тесто.







6. скатать в шарик...







7. раскатываем и переносим в смазанную маслом форму, делаем бортики (форма лучше 20-22 см) наколоть вилкой







8. расставляем по тесту груши и аккуратно выливаем жидкое тесто. Груши будут покрыты примерно на половину







9. Выпекаем при 180 гр. 45-50 минут




















Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: