Кабачковый песто, быстрый и вкусный рецепт без варки
Простой в приготовлении и вкусный соленый крем. Кабачковый песто можно использовать в брускеттах, для обогащения бутербродов, а также в качестве приправы к макаронам: мы использовали его для заправки вкусного салата из макарон. Особенность этого рецепта в том, что кабачки сырые, поэтому вам даже не нужно включать плиту, чтобы приготовить его дома. Попробуйте наш особый песто прямо сейчас - он сделает все блюда сливочными и неотразимыми и, несомненно, станет одним из ваших любимых летних рецептов.
Ингредиенты
Подготовка
Вымойте кабачки, высушите их и отрежьте концы. Затем натрите их на терке с крупными отверстиями.
Положите натертые кабачки в чистое полотенце для посуды и отожмите их, чтобы удалить воду из овощей.
Переложите их в блендер и добавьте сыр пармезан, кедровые орехи, оливковое масло, очищенный чеснок, листья базилика, щепотку соли и щепотку перца.
Взбейте на максимальной мощности до кремообразного состояния.
Песто из кабачков готово!
Советы и рекомендации
Как хранить песто из кабачков?
Положите его в герметичный контейнер и добавьте масло, можно хранить в холодильнике 5/6 дней.
Можно ли заморозить песто из кабачков?
Да. Положите его в контейнер с крышкой и заморозьте на 3-4 месяца.
Что можно использовать вместо кедровых орехов?
Вы можете приготовить песто из кабачков, заменив кедровые орехи другими сухофруктами. Мы рекомендуем попробовать миндаль, фисташки или грецкие орехи.
Что можно использовать вместо чеснока?
Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то можете приготовить песто из кабачков без чеснока.
С чем можно сочетать кабачковый песто?
Он хорошо сочетается с лососем, с креветками, с вялеными помидорами.
Какая паста лучше всего подходит для песто из кабачков?
Мы рекомендуем использовать короткую пасту: пенне ригате, фузилли, мезе маниче или ригатони.