Сладко от грозде и орехи

Още от миналата година се каня да приготвя това сладко. Но тогава нещо все ми се разминаваше и не се получи. Рецептата е на Траяна от "Вълшебства в кухнята", почти нищо не съм променяла, освен това, че добавих лимонена киселина. Стори ми се, че ако не сложа има опасност да се захароса. Аз го приготвих от различни сортове грозде - бяло и черно, резултата е страхотен. Ароматно и много богато на вкусове сладко. Ето и рецептата:



Продукти:1 кг. грозде - при мен смесено от бяло и черно

0,500 кг захар

1 ч.ч. орехови ядки

2 с.л. ром

щипка лимонена киселина

Приготвяне:Гроздето
се почиства и оронва на зърна. Поставете го в тава и изсипете захарта,
прибавете и ореховите ядки. Аз лично ги предпочитам цели, но ако искате
може да ги нарежете на малки парченца. Поставете тавата във фурната и
печете на 200 градуса. Гроздето ще пусне доста сок, затова е добре да
предвидите по дълбока тава, за да не започне да кипи. Ще разберете, че
сладкото е готово, когато започне да образува мехурчета, трябва да се
сгъсти. Извадете тавата и прибавете рома и лимонената киселина. Върнете
тавата във фурната за не повече от 2-3 мин. Още докато е топло сладкото
го разпределете в бурканчета, затворете и обърнете надолу с капачката.
Нека така да изстине.

Да ви е сладко!

Kомментарии

---

+