Супа от коприва

500 гр. коприва

1 средно голяма глава лук

1 шепа ориз,

джоджен

50 гр. краве сирене

1 яйце

2-3 с.л. кисело мляко

кубче краве масло

сол и черен пипер



Изчистваме копривата и я слагаме в тенджера с вряща подсолена вода.

Бланшираме около 5 мин, изваждаме я и я заливаме веднага със студена вода, за да запази зеления си цвят. Нарязваме копривата на ситно.

В подходяща тенджера задушаваме ситно нарязания лук и джоджен в кравето масло. Добяме копривата и ориза и заливаме с вряла вода.

Прибавяме сол и черен пипер и оставяме да ври около 10 мин. докато ориза и лука омекнат.

Разбиваме киселото мляко и жълтъка на яйцето и застройваме супата. Накрая добавяме натрошеното сирене.

Запишите этот рецепт: