Торт "Шоколад на кипятке".
Состав : 2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита ),2ст.сахара,1,5ч.л соды не гашенной,1пакетик разрыхлителя(15g,)можно взять только разрыхлитель,но 2 пакетика Wink или только соду ( 2-2,5 ч.л),4-6 ст.ложек какао,2 яйца1ст.молока,1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла),1ст кипящей воды.
Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто.
Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.
Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180´C готовность проверить спичкой.Время хочу уточнить: для круглой формы может понадобится чуть больше времени-до 40-50 минут
Поэтому самый лучший контроль- сухая спичка.
Готовый тортик можно посыпать сах.пудрой,если разрезать на две части можно промазать кремом или вареньем.
Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой дозе.
Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см
(я залила шоколадной глазурью)!
