Закуска "Весна пришла"

Яйца - 7 шт
редис - 350 г
сметана - 1 стакан
горчица - 1 ч.л
огурец - 1 шт
зеленый лук - пол пучка
соль и перец по вкусу
Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, желтки отделить от белков. Белки нарезать мелкими кубиками. Желтки растереть с горчицей и сметаной до образования однородной массы. Редис, огурец и лук мелко нарезать, добавить белки, заправить сметанным соусом, посолить и поперчить по вкусу.