Жаренный рис

Для получения наилучших результатов для приготовления жареного риса используйте охлажденный отваренный рис или хотя бы рис, который стоял в холодильнике два часа. Холодильник его высушивает, и тогда при перемешивании в сковороде рис получается рассыпчатым.К тому же жаренный рис — это хороший способ использовать вчерашний рис.