Домашний сливовый джем всего из трех ингредиентов? Да, это возможно, и это очень вкусно!
Когда сливы достигают пика своей спелости, часто наступает момент, когда вы оказываетесь с килограммами фруктов, которые нужно продать. Слишком много, чтобы съесть все как есть, слишком хорошо, чтобы позволить им испортиться. Вот тут-то и приходит на помощь варенье! Этот рецепт домашнего сливового джема - один из самых простых в приготовлении, но при этом он превращает ваши фрукты в сладкое сокровище, которым можно наслаждаться всю зиму.
Благодаря своей тающей во рту текстуре и насыщенному вкусу домашний сливовый джем - настоящее удовольствие. И вам не нужно быть профессиональным консервантом: всего несколько шагов - и вы получите потрясающий результат, без желирующих веществ и добавок. Ложка на тост с маслом, в йогуртовую основу или даже в качестве начинки для корочки теста... все идет в дело!)
Основные ингредиенты
- 500 г слив (без косточек)
- 400 г сахара для глазури
- сок 1 лимона
На кухне менее чем за 1 час
- Выложите сливы без косточек, сахар и лимонный сок в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут, регулярно помешивая.
- Вы можете определить время приготовления, положив немного джема на холодную тарелку. Если оно застынет, значит, готово, если нет - продолжайте варить еще 10 минут.
- Разлейте кипящее варенье в стерилизованные банки, закройте и сразу же переверните, чтобы оно хорошо хранилось.
Почему этот рецепт стал хитом
- Сверхпростота: всего три ингредиента, никаких хлопот.
- Идеальная текстура: мягкая, фруктовая и слегка желеобразная благодаря лимону, который активирует природный пектин.
Наши советы для успеха (и разнообразия)
- Лимон помогает джему хорошо застыть, но это необязательно, зависит от вашего вкуса.
- Кристаллический сахар плавится медленнее, поэтому джем не пригорает на поверхности.
- Вы также можете попробовать эту основу с другими фруктами (абрикосами, персиками и т.д.) по своему вкусу.
В двух словах
Этот домашний сливовый джем - идеальное решение для приготовления домашнего десерта или спреда без лишних хлопот: быстро, вкусно и по-настоящему по-летнему. Настоящий концентрат слив в каждой банке. Сделайте так, как вам нравится!
Adèle Peyches
Kомментарии