Миф о завтраке: действительно ли завтрак - самый важный прием пищи?

Убеждение в том, что завтракать необходимо, появилось в основном в 1970-х годах. В ту эпохупоявилась реклама, в частности реклама Kellogg's, которая пропагандировала хлопья как ключевой элемент здорового питания. Знаменитый тигренок Тони, эмблема Frosties, говорил детям, что миска хлопьев необходима для хорошего начала дня.

Однако эти призывы, подкрепленные, казалось бы, серьезными исследованиями, часто финансировались самими производителями хлопьев, что делало их результаты необъективными. По данным таких источников, как Vox, эти исследования были основаны скорее на наблюдениях, чем на доказанных причинно-следственных связях между завтраком и улучшением здоровья.

Согласно резюме тринадцати исследований, опубликованных в Британский медицинский журналнет убедительных доказательств того, что употребление завтрака способствует снижению веса или что отказ от завтрака приводит к его набору. Другими словами, влияние завтрака на контроль веса не подтверждено научно, вопреки тому, что многие рекламные кампании заставляют людей верить в это на протяжении многих лет.

Важен не столько сам завтрак, сколько его состав. Как утверждает Йони Фридхофф Йони Фридхофф профессор Оттавского университета, то, что мы едим по утрам, может оказать значительное влияние на наше здоровье. К сожалению, во многих исследованиях не проводится достаточного разграничения между сбалансированными завтраками, богатыми белками, клетчаткой и полезными жирами, и обработанными и содержащими сахар вариантами. В США, например, завтрак часто состоит из кексов, блинчиков, злаковых батончиков и подслащенных йогуртов- вариантов, которые ближе к десертам, чем к здоровой пище.

Доказано, что для большинства людей пропуск завтрака не оказывает негативного влияния на здоровье. Однако это зависит от метаболизма, физической активности и потребностей в питании каждого человека. Если вы все же решили позавтракать, главное -выбирать питательные, сбалансированные продукты, а не отказываться от переработанных продуктов с высоким содержанием сахара.