Питье этого японского чая значительно снизит уровень стресса!
Чай с другого континента может принести больше пользы, чем вы думаете. Это обещает Банча Ходжича, настоящий пионер японской культуры, который соблюдает принцип короткого настаивания. Этот метод означает, что одни и те же листья можно использовать один или два раза, чтобы в полной мере насладиться их развивающимся вкусом. Каждый настой раскрывает тонкие, неповторимые нотки, укрепляя наше здоровье - и все это без теина! Мы уже слишком много рассказали, так что оставим остальное на ваше усмотрение ;).
Загадочное происхождение
Чай банча, один из самых символичных японских чаев, составляет около 80 % всего производства в стране. Он производится из зеленых чайных листьев, собранных летом, после сбора Сенчи, что придает ему особую индивидуальность.
Метод обжарки, изобретенный в Кёто в 1920-х годах, совершенствовался десятилетиями. Процесс заключается в том, что листья в мгновение ока пропускаются через вращающийся барабан, наполненный фарфоровыми шариками, нагретыми до 300°C, в течение примерно двадцати секунд. Этот этап, за которым следует быстрое охлаждение, необходим для развития характерного аромата банча.
Какова польза для вашего организма?
Листья, используемые для Банча Ходжича , крупнее и прочнее, чем для Сенча, что отражает их силу и жизненную энергию. Этот чай особенно ценится за богатство важнейших минералов и микроэлементов, которые играют ключевую роль в правильном функционировании организма. Помимо стимулирования обмена веществ, он помогает снять стресс и бороться с низким уровнем энергии, что делает его бесценным союзником для ежедневного хорошего самочувствия.
Среди особых полезных свойств банча ходжича выделяется своей способностью подщелачивать (а не подкислять) кровь, способствуя улучшению кислотно-щелочного баланса. Он также известен своими пищеварительными свойствами, облегчая состояние чувствительного желудка. Благодаря высокому содержанию антиоксидантных танинов он помогает защитить клетки организма от свободных радикалов. Наконец, благодаря низкому содержанию теина этот чай можно употреблять в течение дня без риска перевозбуждения, что делает его подходящим для всех, включая людей, чувствительных к кофеину.
Лучший способ его съесть
В Японии чай часто готовят в виде коротких настоев, что позволяет использовать одни и те же листья один или два раза для нескольких дегустаций. Банча Ходжича следует этой традиции, предлагая богатые ароматы с каждым настоем. Этот чай также принято готовить холодным, оставляя листья настаиваться в графине с прохладной водой- идеальный вариант для сопровождения еды.
Для классического приготовления возьмите 2-3 чайные ложки банча ходжича на кружку объемом 350 мл. Заваривайте в течение минуты в воде при температуре 95°C, а затем используйте те же листья один или два раза, чтобы продлить удовольствие.
Kомментарии
Mathieu