Рождественская порционная готовка: 12 рецептов без стресса для приготовления праздничных блюд заранее!

Приближается Рождество, а вместе с ним и перспектива кулинарного марафона... Но не стоит паниковать! Благодаря порционной готовке вы можете заранее подготовить полноценное праздничное меню, которое поразит ваших гостей. Вот 12 вкусных рецептов для изысканной трапезы от аперитива до десерта :)
Аперитивы: изысканные и праздничные идеи
- Домашняя фуа-гра
Приготовьте фуа-гра за несколько дней до приготовления. После приготовления оставьте ее в холодильнике, чтобы ее вкус усилился. Нарежьте его непосредственно перед подачей на хлеб бриошь или тосты! :)
- Лосось гравлакс
Маринованный с солью, сахаром, укропом и цедрой цитрусовых, гравлакс идеально подходит для шикарного аперитива. Приготовьте это блюдо заранее, чтобы лосось хорошо пропитался ароматом.
- Слоеное тесто с козьим сыром и шпинатом
Приготовьте эти хрустящие пирожки из слоеного теста, свежего козьего сыра и обжаренного шпината. После приготовления их можно разогреть в духовке непосредственно перед подачей, а можно заморозить и приготовить в тот же день!
Основные блюда: изысканные и комфортные
- Утиный парментье
Выложите их на блюдо, посыпьте панировочными сухарями и разогрейте в духовке в знаменательный день, чтобы получить хрустящую золотистую корочку!
- Лосось в круате
Заверните филе лосося в слоеное тесто с начинкой из шпината и крем-фруа. Соберите пирог заранее и положите в морозильную камеру. Поместите в духовку непосредственно перед подачей, чтобы получить идеальный слоеный пирог.
- Сладкие хлебцы со сморчками
Приготовьте это элегантное блюдо из обжаренных на сковороде сладких хлебцев и сливочного соуса из сморчков. Соус можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Сопровождение: основные классические произведения
- Пучки фасоли с копченым беконом
Эти маленькие пучки стручковой фасоли, завернутые вломтик копченого бекона, одновременно просты и элегантны. Заранее отварите фасоль, затем заверните ее в бекон и разогрейте к праздничному столу.
- Гратен дофинуа
Это вкусное, тающее во рту блюдо можно приготовить заранее и заморозить. В день праздника разогрейте его на медленном огне, чтобы вкус сливок и чеснока полностью раскрылся.
- Картофельные пирожки с пюре
Сформируйте пирожки из картофельного пюре, панируйте их и обжарьте на сковороде. Вы можете приготовить их заранее и просто разогреть в духовке, чтобы они получились хрустящими и пушистыми.
Десерты: сладкие угощения, чтобы завершить праздник на высокой ноте
- Шоколадно-кокосовый купол
Приготовьте эти маленькие шоколадно-кокосовые купола заранее и храните их в морозилке до тех пор, пока не будете готовы к подаче! :)
- Засахаренная нуга
Приготовьте этот легкий, свежий десерт, смешав цукаты, миндаль и основу для мороженого. Подавайте с кулисом из красных фруктов для придания кислинки!
- Манго и малиновое полено
Выберите легкое фруктовое полено. Заранее приготовьте разные слои (бисквит, манговый мусс, малиновую вставку) и соберите полено. Заморозьте его и оставьте в холодильнике размораживаться в тот же день.