Правда ли, что сливочное масло облегчает небольшие ожоги?

У моей бабушки дома почти от всего было своё средство. Ложка тёплого мёда, если у тебя был кашель. Компрессы, смоченные водой с уксусом, на лоб, если поднималась температура. И, конечно, немного сливочного масла, которым смазывали ожог, если ты слишком самоуверенно обращался со сковородой. Это происходило почти автоматически: открываешь холодильник, берёшь небольшой кусочек масла, завёрнутый в золотистую бумагу, проводишь им по обожжённой коже и ждёшь облегчения. Или хотя бы чего-то, что приносило утешение.

Но вот прошло несколько поколений, и невольно задаёшься вопросом: что сегодня думают о бабушкином способе учёные и официальные организации?

Миф с ароматом кухни

У привычки использовать сливочное масло есть более долгая история, чем может показаться. Она стала особенно популярной в XIX веке, когда военный хирург Фридрих фон Эсмарх, пионер первой помощи, рекомендовал в своём руководстве по военной медицине покрывать ожоги жиром, маслом или сливочным маслом. Тогда считалось, что таким образом можно создать барьер, защищающий рану от воздуха и грязи, предотвратить инфекцию и ускорить заживление.

Но… правда ли, что сливочное масло облегчает небольшие ожоги?

Короткий ответ: нет.

Хотя нанесение сливочного масла на ожог — это широко распространённое домашнее средство, оно может усугубить повреждение. Такие организации, как Испанская ассоциация ожогов (AEQUE), Испанское общество неотложной медицины и экстренной помощи (SEMES) и Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS), сходятся во мнении: ни в коем случае не следует использовать сливочное масло.

Почему это плохая идея?

Сегодня, благодаря достижениям медицины, мы знаем, что этот метод не только неэффективен, но и вреден. Жир:

Удерживает тепло: жир, содержащийся в сливочном масле, препятствует рассеиванию тепла, что может усугубить повреждение глубоких слоёв кожи.
Повышает риск инфекции: сливочное масло не стерильно, поэтому оно способствует размножению бактерий и осложняет заживление.
Затрудняет медицинскую помощь: жир скрывает видимые признаки повреждения, мешает очистить поражённый участок и затрудняет надлежащее лечение, рекомендованное испанскими клиническими руководствами.

Поэтому, хотя кратковременное облегчение, которое даёт прохладное сливочное масло, может показаться заманчивым, это небезопасный и неэффективный метод лечения ожогов.

Что рекомендуют специалисты для лечения небольшого ожога?

Охладите поражённый участок. Подержите кожу под тёплой водой (ни в коем случае не под холодной или ледяной) в течение 10–20 минут. Если это невозможно, приложите влажный компресс.
Снимите одежду или украшения рядом с ожогом, если они не прилипли к коже.
Аккуратно промойте поражённый участок водой с нейтральным мылом.
Накройте ожог стерильной повязкой или пищевой плёнкой; не используйте сливочное масло или жирные мази.
Обезбольте при необходимости с помощью парацетамола или ибупрофена.

Народные средства, которые не следует использовать

Сливочное масло, растительные масла и жирные мази: удерживают тепло и мешают очистить поражённый участок.
Лёд или очень холодная вода: могут вызвать кристаллизацию внутриклеточной воды, усугубляя повреждение.
Зубная паста, йогурт, яичный белок и т. д.: их применение не подтверждено клиническими данными и также сопряжено с риском инфекции.

Итак...

Несмотря на широкое распространение в быту, нанесение сливочного масла на ожоги не только неэффективно, но и может усугубить повреждение. Медицинские рекомендации в Испании однозначны: охладите ожог тёплой водой, очистите его, правильно накройте и при необходимости обратитесь за медицинской помощью. Кулинарные мифы — да; медицинские рекомендации — нет.

А вы?

Вы когда-нибудь прикладывали сливочное масло или использовали другое домашнее средство, чтобы облегчить ожог? Вас научили этому способу дома или вы открыли его для себя сами? Знаете ли вы кого-нибудь, кто до сих пор его рекомендует?

Расскажите о своём опыте в комментариях: что вы делали раньше и что будете делать теперь? Ведь наши бабушки, несмотря на всю свою любовь, практическую мудрость и огромное желание заботиться о нас, иногда тоже руководствовались идеями, которые не были достаточно обоснованы с научной точки зрения.

Patricia González

Я увлечена кулинарией и хорошей едой, моя жизнь вращается вокруг тщательно подобранных слов и деревянных ложек. Ответственная, но рассеянная. Я журналист и редактор с многолетним опытом, и я нашла свое идеальное место во Франции, где работаю редактором для Petitchef. Я обожаю bœuf bourguignon, но скучаю по салморехо, которое готовит моя мама. Здесь я сочетаю свою любовь к писательству и вкусным блюдам, чтобы делиться рецептами и кулинарными историями, которые, надеюсь, вдохновят вас. Испанскую тортилью люблю с луком и слегка недоготовленным :)