Правильно ли вы моете фрукты? Узнайте, какая ошибка вредит вашему здоровью

Многие считают, что мыть фрукты с моющим средством, мылом или бытовыми дезинфицирующими средствами безопаснее, особенно после пандемии. Но эксперты предупреждают, что это опасное заблуждение.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), ни одно хозяйственное мыло или моющее средство не было одобрено для использования на продуктах питания. Напротив, эти средства оставляют химические остатки, которые могут раздражать желудок, изменять микробиоту кишечника и даже вызывать аллергические реакции, если регулярно попадают в организм.

1. Промывайте проточной водой

Промывайте фрукты под чистой проточной водой в течение 20–30 секунд, растирая их руками. Это удалит до 98 % грязи и микроорганизмов с кожуры.

2. Используйте щетку для фруктов с твердой кожурой

Яблоки, груши, лимоны и батат можно тереть чистой щеткой, предназначенной только для овощей и фруктов.

3. Замачивание в уксусе (по желанию)

Если хотите тщательнее очистить фрукты, замочите их на срок до 15 минут в растворе из 1 литра воды и 2 столовых ложек белого уксуса. Затем хорошо промойте проточной водой.

• Не используйте для мытья фруктов мыло, моющее средство, спирт, отбеливатель или бытовые дезинфицирующие средства.
• Не забывайте мыть даже фрукты с кожурой, которую вы собираетесь выбросить, например дыни и апельсины. Если разрезать их, не помыв, нож может перенести загрязнения внутрь плода.

Даже на органических фруктах могут оставаться частицы почвы, а также загрязнения, попавшие на них при обработке или транспортировке. Мытье помогает удалить видимую грязь и микроорганизмы, а не только пестициды.

Чтобы правильно мыть фрукты, не нужны ни чрезмерные меры, ни химические средства — нужны знания.

Одна лишь проточная вода, время и трение дают гораздо большую защиту, чем кажется.

И что самое приятное — организму не вредят ненужные остатки.