Продукты с истекшим сроком годности: 5, которые можно есть, и 5, которые нужно сразу выбросить!
Сколько раз вы смотрели на срок годности продукта и задавались вопросом: «Его действительно нужно выбросить?» На самом деле не все продукты с истекшим сроком годности нужно выбрасывать сразу: некоторые из них могут быть безопасными и вкусными даже после указанной даты. Но будьте осторожны! Никогда не теряйте бдительности: необычный цвет, неприятный запах или вздувшаяся упаковка — признаки, которые нельзя игнорировать.
В этой статье мы расскажем о пяти продуктах, которые можно есть даже после истечения срока годности (и объясним почему), и о пяти продуктах, которые следует немедленно выбросить, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
1. Йогурт - его можно есть (с предосторожностями)
Йогурт - это ферментированный продукт: при правильном хранении в холодильнике и герметичной упаковке его можно употреблять даже через 5-7 дней после истечения срока годности.
Внимание: тщательно проверяйте консистенцию, запах и вкус. Если что-то кажется ненормальным, лучше не рисковать.
2. Сухие макароны - их можно есть (с предосторожностями)
Сушёные макароны не содержат воды, поэтому при хранении в сухом прохладном месте могут храниться несколько месяцев (иногда даже лет!) после истечения срока годности.
Осторожно: проверьте упаковку на наличие моли или следов влаги.
3. Печенье и крекеры - их можно есть
Если хранить печенье и крекеры в герметичном контейнере, их можно употреблять даже через несколько недель после истечения срока годности, хотя они могут потерять хрусткость.
Осторожно: избегайте печенья с кремовыми или молочными начинками.
4. Яйца - МОЖНО ЛИ ЕСТЬ (после проверки)
При хранении в холодильнике яйца могут оставаться годными до 3 недель после истечения срока годности. Проведите тест с водой: если яйца всплывают, выбросьте их; если тонут — они ещё пригодны в пищу.
Осторожно: не употребляйте яйца в сыром виде, если срок годности подходит к концу.
5. Зрелые сыры - МОЖНО ЕСТЬ (при точной нарезке)
Твердые зрелые сыры (например, пармезан или пекорино) можно есть даже после истечения срока годности, если на них нет распространенной плесени.
Внимание: если вы заметили плесень, удалите не менее 1 см вокруг нее, чтобы она не проникла внутрь.
1. Сырое мясо - выбросьте его немедленно
Испорченное сырое мясо может вызвать серьезное отравление. После истечения срока годности его всегда следует выбрасывать, даже если оно кажется в хорошем состоянии.
2. Свежая рыба - сжечь немедленно
Рыба очень быстро портится. Даже если срок годности истёк всего день назад, она может быть опасна для употребления в пищу.
3. Салат в пакете - его нужно сразу же бросить
После истечения срока годности в пакетированном салате могут развиться опасные бактерии, такие как Listeria, даже если визуально он выглядит нормально.
4. Свежее молоко - сжечь немедленно
Молоко - очень скоропортящийся продукт питания. Даже один день после истечения срока годности может сделать его непригодным для употребления, особенно если оно не хранилось в холодильнике все это время.
5. Свежие непастеризованные соки - ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Свежие непастеризованные соки, которые часто продаются на рынках или в холодильных камерах, не содержат консервантов и имеют очень короткий срок хранения. После истечения срока годности в них могут развиться бактерии, такие как кишечная палочка или сальмонелла, хотя внешний вид остается привлекательным.
Заключение
Не все продукты с истекшим сроком годности нужно выбрасывать: на этикетках часто указывают лишь период, когда продукт сохраняет наилучшее качество, а не момент, когда он становится опасным. Если проявить немного здравого смысла и обратить внимание на признаки (запах, цвет, консистенцию), можно избежать ненужных пищевых отходов и делать более осознанный выбор.
Однако, если есть сомнения, лучше не рисковать: безопасность пищевых продуктов важнее всего, даже экономии.
Другие статьи, которые могут вас заинтересовать:
Эта лужица в йогурте — жидкое золото, и вот почемуМногие люди выбрасывают сыворотку от йогурта, не подозревая, что теряют хорошую порцию питательных веществ. Эта прозрачная жидкость не является ни отходом, ни дефектом продукта: это ценная часть, богатая белками, витаминами и минералами. Почему она образуется? Как ее использовать? Мы расскажем вам об этом.
Замороженный meal prep: искусство приготовить один раз и есть всю неделю!В последние годы meal prep изменил наши пищевые привычки, но сегодня возвращаются домашние замороженные блюда: это удобно, экономично и полезно. Они помогают питаться лучше, меньше выбрасывать и экономить время на кухне.
Daniele Mainieri
Комментарии