Узнайте, как сделать домашние кубики приправ: натуральные, полные вкуса и которые хранятся в морозильной камере месяцами
Приготовление домашних кубиков приправы — это практичный и здоровый способ добавить вкус в повседневные рецепты, не полагаясь на промышленные продукты, полные консервантов, красителей и избытка натрия. С несколькими свежими ингредиентами, такими как травы, овощи и специи, можно приготовить концентрированную основу, которую можно заморозить в формах, в результате чего получаются кубики, готовые к использованию в супах, соусах, рисе или мясе.
Кроме того, что это более питательно и натурально, домашний кубик можно адаптировать под ваш вкус, сочетая приправы и ароматы, которые вам больше всего нравятся. Это способ сэкономить, избежать отходов и всегда иметь под рукой быстрого помощника, чтобы превратить любое блюдо во что-то особенное.
Ингредиенты
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 моркови (желательно органические)
- 2 порея (желательно органические)
- 1 веточка свежей петрушки (или кориандра)
- 250 г грибов (в данном случае, шампиньонов)
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка перца
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка пряных трав
- 1 ароматический букет (или веточки тимьяна, розмарина и т.д.)
Приготовление
- Промойте и удалите концы овощей. Снимите кожуру с лука и чеснока. Нарежьте их крупно.
- Нарежьте морковь, порей, грибы, лук, зубчики чеснока и петрушку как можно мельче (это максимально сократит время приготовления).
- Влейте оливковое масло в кастрюлю. Добавьте овощи.
- Смешайте.
- Добавьте специи и хорошо перемешайте. Положите ароматический букет.
- Накройте кастрюлю и готовьте 30 минут на медленном/среднем огне, регулярно помешивая.
- Удалите букет и измельчите смесь прямо в кастрюле или переложите все в блендер.
- Переложите в форму для льда и поставьте в морозильник.
- Удалите кубики из формы и переложите их в пакет для заморозки, храня в морозильнике до момента использования.
- Если у вас нет формы для льда, переложите смесь в противень. Поставьте противень в морозильник на как минимум 30 минут.
- Нарежьте на кубики и поставьте противень в морозильник на 2 часа.
- Отделите кубики, переложите в один или несколько пакетов для заморозки и храните в морозильнике.
- У вас будут домашние кубики бульона, без добавок и готовые к использованию в течение всего года!
Наш полный рецепт с советами находится прямо ниже. Просто нажмите!
Дорогу домашним бульонным кубикам ! Зачем покупать кубики с добавками , если можно сделать их самостоятельно, используя простые , полезные, сезонные ингредиенты ? Здесь мы используем свежие овощи, ароматные травы и специи, чтобы получить 100%...
Mirella Mendonça
Kомментарии