Вы едите слишком много сахара? 3 простых совета, как употреблять его меньше!
Чтобы понять это, не нужно проводить никаких исследований: сахар повсюду. В печенье, газированных напитках... но также в томатных соусах, готовых блюдах, хлебе для тостов и клубничных йогуртах. И даже если мы стараемся следить за питанием, часто съедаем гораздо больше, чем думаем!
Но речь не о том, чтобы полностью от всего отказаться или стать одержимыми. Идея в том, чтобы постепенно восстановить баланс. Вот 3 простых совета, которые помогут сократить потребление сахара в повседневной жизни — без чувства лишения и скучных блюд ;)
1. Мягко отучите свой вкус... но не лишайте себя удовольствия
Многие думают, что, чтобы есть меньше сладкого, нужно сразу полностью отказаться от сахара. Но лучше всего сокращать его количество постепенно и прислушиваться к своим ощущениям.
На практике это выглядит так:
- Если вы добавляете сахар в кофе или йогурт, каждую неделю кладите его немного меньше.
- Выбирайте шоколад с содержанием какао 60 %, затем 70 %, а если захотите — и 85 %. Пробуйте фруктовое пюре, прежде чем добавлять сахар: часто фруктов и так достаточно.
- При домашней выпечке попробуйте уменьшить количество сахара на 20–30 %: в большинстве рецептов результат будет отличным.
Постепенно вкусовые рецепторы привыкают к менее сладкому, и продукты с избытком сахара могут даже начать казаться приторными.
2. Отслеживайте скрытые сахара в обработанных продуктах
Именно так сахар незаметно пробирается в наш рацион. На этикетках он скрывается под множеством названий: глюкозно-фруктозный сироп, мальтодекстрин, декстрин, сахароза и т. д. Настоящая игра в прятки!
Вот за какими продуктами стоит следить:
- Хлопья для завтрака (даже те, что продаются как «полезные»)
- Фруктовые и «греческие» йогурты
- Магазинные соусы, готовые блюда и супы в картонных упаковках
- Промышленные фруктовые соки
Полезная привычка: читать этикетки и выбирать продукты с максимально простым составом. А ещё лучше — по возможности готовить дома, даже если совсем быстро.
3. Интеллектуальная замена... без революции во всем
Не нужно переходить на питание миндальной пастой и финиковыми шариками (если, конечно, вам это не нравится). Есть множество простых способов заменить сахар, не отказывая себе в удовольствии:
- Размятый банан в пироге вместо сахара: выпечка получится нежной и влажной
- Ложка мёда или кленового сиропа, чтобы подсластить натуральный йогурт: натурально и ароматно
- Кусочек тёмного шоколада в конце еды вместо очень сладкого десерта: удовольствие без излишеств
- Фруктовое пюре без добавления сахара в маффинах: оно делает их легче и ароматнее — и это работает
Идея в том, чтобы придавать блюдам вкус по-другому: с помощью специй (корицы, ванили), свежих фруктов, цитрусовых, какао... Удовольствие остаётся, меняются лишь привычки.
Вам может быть интересно:
Adèle Peyches
Комментарии