Ингредиенты:Начинка:Измельченный лук - 200 гСливочное масло - 3 столовых ложкиШампиньоны - 500 гСоль - 1/2 чайной ложкиМолотый перец - 1/4 чайной ложкиМука - 1 чайная ложкаМолоко - 110 млМоцарелла (тертая) - 100 гЗеленый лук (мелко нарезанный) - 2 столовых ложкиПармезан - 60 гБлинчики:Яйца - 2 штМолоко - 3/4 стаканаВода - 1/2 стаканаМука - 1 стаканСливочное масло - 3 столовых ложкиСоль - 1/2 чайной ложкиПриготовление:Блинчики.
Смешайте яйца, муку, молоко, воду, сливочное масло и соль в блендере , из полученного теста испеките тонкие блины на сковороде. Дайте блинам остыть.
Начинка. Одну столовую ложку сливочного масла растопите в большой сковороде. Приготовьте мелко нарезанный лук так, чтобы он пустил сок, но не поджаривался. Уменьшите огонь до небольшого и выложите грибы вместе с 2 ложками оставшегося масла. Посолите и поперчите и тушите до размягчения грибов. Всыпьте муку и, помешивая, влейте молоко. Половину жидкости вылейте из кастрюли. Добавьте натертый сыр и дайте ему расплавиться.
Блинчики проложите начинкой. Сверху присыпьте тертым сыром.
yandex_partner_id = 89400;
yandex_site_bg_color = 'FFFFFF';
yandex_site_charset = 'utf-8';
yandex_ad_format = 'direct';
yandex_font_size = 1;
yandex_direct_type = 'flat';
yandex_direct_limit = 4;
yandex_direct_title_font_size = 3;
yandex_direct_header_bg_color = 'FEEAC7';
yandex_direct_title_color = 'CC0000';
yandex_direct_url_color = 'CC0000';
yandex_direct_text_color = '000000';
yandex_direct_hover_color = '0066FF';
yandex_direct_favicon = false;
document.write('');
