Цыпленок с сыром

Цыпленок с сыром

Предлагаю Бабушкины рецептыкак приготовить цыпленка с сыром сулгуни, шампиньонами и белым вином...

Вам понадобится:

2 цыпленка, 150 г шампиньонов, 300 г свежих сливок, 150 г сыра сулгуни, 10 мл коньяка, 200 г белого вина, 4 головки лука, 6 помидоров, 2 ст. куриного бульона (как сварить прозрачный бульон), 1.5 ст. ложки горчицы, зелень петрушки, сливочное ми растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

лук очистите и мелко нарежьте;
шампиньоны помойте и нашинкуйте мелкими кусочками (если шампиньоны мелкие, их можно использовать целыми);
помидоры очистите от кожицы и семян и мелко нашинкуйте (для того, чтобы было легче снять кожицу помидоры надо ошпарить крутым кипятком и дать им слегка остыть);
цыплят помойте, натрите смесью соли с черным молотым перцем и обжарьте на сковороде с высокими бортиками в смеси сливочного и растительного масла до образования румяной корочки, добавьте к цыплятам мелко нарезанный лук, помидоры и шампиньоны, перемешайте и держите на большом огне еще 5 минут;
затем полейте вином и держите еще 5 минут на сильном огне, пока вино не выпарится, затем влейте куриный бульон, закройте крышкой и тушите еще 20 минут на среднем огне;
вилкой разомните сыр сулгуни, добавьте в него горчицу, сливки и коньяк и все вместе хорошо взбейте (лучше миксером);
цыплят достаньте в оставшийся соус добавьте приготовленную смесь, прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения;
подавайте цыплят на стол, полив приготовленным соусом и посыпав зеленью:)

//

//

okbm("http://babuskini-recepti.ru/vtori-bluda/ptitsa/tsyiplenok-s-syirom","Цыпленок с сыром")

Related posts:
Курица с апельсинами
Грибной салат с сыром
Шампиньоны в соевом соусе

Kомментарии

---

+