Ингредиенты:
Куриное филе 500 грамм
20% Сливки 200 мл
Белок 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл
Приготовление:
Куриное мясо порезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
Долить сливки и взбивать еще, добавить по одному белки.
Продолжая взбивать, влить свекольный сок и всыпать специи.
Фарш выложить на фольгу
Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придав продолговатую форму
Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
Варить на медленном огне полчаса в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
