Petitchef

Гарнир из зеленого горошка и моркови




Гарнир из зеленого горошка и моркови - традиционное, классическое блюдо во многих странах Западной Европы и в США. Такой гарнир вполне может приготовить какая-нибудь английская или американская бабушка к воскресному ростбифу :) "Горошек и морковь" - это, вроде как, устойчивое словосочетание. Помните, Форрест Гамп говорил о себе и о своей подружке Дженни: "Мы с Дженни всегда были вместе, как горошек и морковка." (В русском переводе фильма эта фраза звучит по-другому, видимо, для нас горошек и морковка вовсе не составляют какое-то единое целое!) И мой Главный Дегустатор на вопрос: "Любишь ли ты горошек?" ответил, не задумываясь: "Да, конечно... с морковкой."

Ингредиенты:


2 ст.л. сливочного масла


половинка средней луковицы


1 ст.л. муки


1 1/4 стакана говяжьего, куриного или овощного бульона


250 г мелкой молодой моркови


450 г замороженного зеленого горошка


1/4 ч.л. сушеного тимьяна


соль и молотый черный перец по вкусу



Лук мелко рубим.




В средних размеров сотейнике разогреваем сливочное масло. Пассеруем на нем лук до мягкости, минуты 3.




Добавляем муку и готовим , постоянно помешивая, одну минуту.




Морковь режем кружочками толщиной примерно 1 см.




Добавляем в сотейник бульон, морковь, перец и соль. Перемешиваем и готовим на маленьком огне под крышкой минут 8.



Добавляем горошек и готовим еще минут 5.



Подаем на гарнир.



Приятного аппетита!

P.S. От вкуса ничего особенного не ждите. Это ведь действительно просто "горошек и морковка". Но новый овощной гарнир в репертуаре никогда не помешает.












Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: