Паста со сливками и ветчиной: сливочная, быстрая и неотразимая!
Когда времени в обрез, а голод нарастает, есть одно блюдо, с которым согласны все: паста panna e prosciutto. Сливочная, нежная и невероятно простая в приготовлении, она - идеальное решение для тех дней, когда хочется чего-то вкусненького , не проводя часы за плитой. Но это еще не все. Помимо того, что этот рецепт - неотразимое блюдо для уюта, это еще и отличная идея для борьбы с отходами: сколько раз вы находили в холодильнике несколько ломтиков вареной ветчины? Вот прекрасная возможность превратить их во вкусное и сытное блюдо, которое уменьшит количество отходов на кухне благодаря креативности и вкусу. Всегда присутствующая на итальянских столах паста panna e prosciutto - это вечная классика, которая знает, как покорить вкус каждого (даже самых маленьких). Это блюдо идеально подходит для ужина в последнюю минуту, семейного обеда или для посиделок после напряженного дня- оно напоминает вам, что даже простота может удивлять.
Ингредиенты
Материал
- Сковорода
- Разделочная доска
- Сковорода
- Нож
Подготовка
Сначала нарежьте вареную ветчину на полоски.
Растопите масло в сковороде, подрумяньте чеснок, предварительно лишенный души, затем добавьте приготовленную ветчину и выдержите 3-4 минуты на слабом огне.
Тем временем отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды.
Удалите чеснок из сковороды, добавьте сливки, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить на медленном огне еще пару минут.
Слейте пасту al dente, переложите ее прямо в сковороду с соусом и сохраните воду для варки.
Добавьте тертый сыр пармезан и перемешайте, пока все не будет хорошо перемешано. Используйте воду от варки, чтобы регулировать степень кремовости.
Паста со сливками и ветчиной готова!
Советы и рекомендации
Как приготовить сливочную пасту со сливками и ветчиной?
Чтобы приготовить пасту со сливками и ветчиной, секрет заключается в том, чтобы хорошо взбить соус прямо в кастрюле со свежими слитыми макаронами. Добавление небольшого количества воды для варки помогает добиться более жидкой и бархатистой консистенции, которая идеально обволакивает каждый кусочек. Это простой, но эффективный прием, позволяющий превратить быстрое блюдо в настоящий праздник.
Можно ли использовать оставшуюся вареную ветчину?
Конечно! Паста с ветчиной и сливками - один из лучших антимусорных рецептов, который можно приготовить из остатков вареной ветчины. Просто порежьте ее на кусочки и слегка подогрейте на сковороде, чтобы дать ей новую жизнь. Через несколько минут у вас будет вкусное блюдо, идеально подходящее для того, чтобы избежать пищевых отходов без ущерба для вкуса.
Какие сливки лучше всего подходят для этого рецепта?
Чтобы получить сливочную и хорошо сбалансированную пасту со сливками и ветчиной, чаще всего используют классические сливки для приготовления пищи. Однако вы можете выбрать растительные или безлактозные сливки, особенно если ищете более легкий вариант или подходящий для людей с непереносимостью. Главное - выбрать сливки с хорошей плотностью, чтобы они хорошо связывались с соусом.
Какой формат пасты рекомендуется для сливок с ветчиной?
Паста с кремом и ветчиной хорошо сочетается с короткими макаронными изделиями, такими как пенне, фарфалле и фузилли, но тальятелле также отлично подойдут, если вы хотите придать блюду более изысканный оттенок. Главное - использовать пасту, которая хорошо держит сливочный соус и подчеркивает простоту рецепта.
Можно ли добавлять в пасту со сливками и ветчиной другие ингредиенты?
Да! Паста со сливками и ветчиной чрезвычайно универсальна, и ее можно обогатить тысячей способов. Вы можете добавить грибы с трюфелями, горошек, обжаренный лук или щедрую посыпку сыра пармезан для придания дополнительного вкуса. Каждое дополнение придает блюду индивидуальность, не нарушая его первоначальной простоты.
Подходит ли паста со сливками и ветчиной для детей?
Безусловно, да. Паста panna e prosciutto - одно из самых популярных блюд среди детей благодаря своему нежному вкусу, кремовой текстуре и легкости в приготовлении. Она также идеально подходит для тех обедов, где требуется быстрое, но питательное и вкусное решение.
Можно ли хранить и разогревать пасту со сливками и ветчиной?
Паста со сливками и ветчиной может храниться в холодильнике около суток. При повторном разогреве добавьте немного молока или сливок, чтобы блюдо снова стало кремовым и не пересохло. Микроволновая печь также подходит, если она короткая и с правильной влажностью.