Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная!

votez maintenant
Горячее
Очень легко
17 min
683 Kcal

Когда времени в обрез, а голод уже даёт о себе знать, есть блюдо, которое нравится всем: паста со сливками и ветчиной. Нежная, кремовая и невероятно простая в приготовлении, она идеально подойдёт для тех дней, когда хочется чего-нибудь вкусного, но нет желания часами стоять у плиты. Но это ещё не всё. Это не только восхитительное блюдо для уютного вечера, но и отличный способ использовать остатки продуктов: сколько раз в холодильнике находились оставшиеся ломтики варёной ветчины? Вот прекрасная возможность превратить их во вкусное и сытное блюдо, которое поможет сократить количество пищевых отходов с фантазией и вкусом. Паста со сливками и ветчиной давно стала классикой итальянского стола и покоряет всех без исключения, даже самых маленьких. Она идеально подходит для ужина в последнюю минуту, семейного обеда или уютного ужина после напряжённого дня. Это блюдо напоминает: даже простота может удивлять.

Ингредиенты

4

Материал

  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Кастрюля
  • Нож

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки12 min
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 1Для начала нарежьте варёную ветчину полосками.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 2Растопите сливочное масло в сковороде. Слегка обжарьте чеснок, предварительно удалив сердцевину, затем добавьте ветчину и готовьте на слабом огне 3–4 минуты, чтобы она пропиталась ароматом.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 3Тем временем отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 4Удалите чеснок из сковороды, добавьте сливки, посолите и поперчите. Готовьте на слабом огне ещё пару минут.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 5Откиньте пасту на дуршлаг, оставив немного воды, в которой она варилась. Переложите пасту прямо в сковороду с соусом.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 6Добавьте тёртый пармезан и перемешайте до однородности. При необходимости добавьте немного воды из-под пасты, чтобы добиться желаемой кремовой консистенции.
  • Паста со сливками и ветчиной: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 7Паста со сливками и ветчиной готова!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как приготовить кремовую пасту со сливками и ветчиной?

Секрет нежной пасты со сливками и ветчиной — хорошо перемешать соус с только что откинутой на дуршлаг пастой прямо в сковороде. Добавьте немного воды, в которой варилась паста: так соус станет более жидким и бархатистым и равномерно покроет каждый кусочек. Этот простой, но эффективный приём превратит быстрое блюдо в настоящее домашнее угощение.
Конечно! Паста со сливками и ветчиной — один из лучших рецептов, который поможет использовать остатки варёной ветчины. Нарежьте её небольшими кусочками и недолго обжарьте на сковороде, чтобы она снова стала аппетитной. Всего за несколько минут получится вкусное блюдо, которое поможет сократить пищевые отходы без ущерба для вкуса.
Для кремовой и сбалансированной пасты со сливками и ветчиной обычно используют классические сливки для приготовления пищи. Но можно взять растительные сливки или сливки без лактозы — особенно если вы ищете более лёгкий вариант или готовите для человека с непереносимостью лактозы. Главное — выбрать достаточно густые сливки, чтобы они хорошо связали соус.
Паста со сливками и ветчиной отлично сочетается с короткими макаронными изделиями, например пенне, фарфалле или фузилли. Тальятелле тоже подойдут, если хочется сделать блюдо более изысканным. Главное — выбрать пасту, которая хорошо удерживает кремовый соус и подчёркивает простоту рецепта.
Да! Это блюдо очень универсально, и его можно разнообразить множеством способов. Добавьте обжаренные грибы, горошек, пассерованный лук или побольше тёртого пармезана, чтобы сделать вкус насыщеннее. Дополнительные ингредиенты помогут придать блюду индивидуальность, не лишая его простоты.
Конечно. Благодаря нежному вкусу, кремовой текстуре и простоте подачи это блюдо очень нравится детям. Оно также отлично подойдёт для обеда, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и аппетитное.
Пасту со сливками и ветчиной можно хранить в холодильнике около суток. При разогреве добавьте немного молока или сливок, чтобы вернуть блюду кремовую текстуру и не дать ему пересохнуть. Можно разогреть пасту и в микроволновой печи — недолго, добавив немного жидкости.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 683Kcal
  • Углеводы: 59.6g
  • Жиры: 34.6g
  • Насыщенных жиров: 22.8g
  • Белки: 25.7g
  • Волокна: 2.9g
  • Сахар: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Пищевая ценность для 1 порции (226g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: