Кабачок: сырой или приготовленный — 8 рецептов, которые раскроют всю прелесть главного летнего овоща
Незаменимый овощ летнего сезона, кабачок появляется на каждом летнем столе. В нём мало калорий, много воды, клетчатки и минеральных веществ. На кухне он настоящий хамелеон: сырым или приготовленным, он открывает бесконечные возможности и помогает порадовать всю семью. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут раскрыть его лучшие качества.
Сырой кабачок: свежий и хрустящий
В сыром виде кабачок часто остаётся недооценённым, хотя он очень вкусен в карпаччо: достаточно тонко нарезать его и приправить оливковым маслом, лимоном и стружкой пармезана. Можно также натереть его на тёрке и добавить в летние салаты или замариновать со свежей зеленью и небольшим количеством бальзамического уксуса — получится лёгкая и яркая закуска.
Готовый кабачок: сладкий и вкусный
В приготовленном виде кабачок приобретает нежную, тающую во рту текстуру и деликатный вкус. Его можно приготовить на пару, чтобы сохранить питательные вещества, обжарить на сковороде с чесноком и оливковым маслом, запечь в духовке или даже нафаршировать. Не забудьте добавить его в киш, несладкие кексы, фланы или запеканки — так на вашей тарелке появится настоящий вкус лета.
8 простых рецептов, которые нужно попробовать
Пармиджана из кабачков в аэрогриле понравится тем, кто любит классику итальянской кухни , но ищет более лёгкий и быстрый вариант. Идея родилась почти случайно в жаркий летний день, когда совсем не хотелось включать духовку . Тогда я решила...
Вот идея вегетарианского блюда для летнего барбекю или необычной закуски: шашлычки из кабачков в азиатском стиле ! Соус придаёт им пикантный сладко-солёный вкус и подчёркивает вкус кабачков, делая каждый кусочек особенно аппетитным ;-) Подавайте...
Фриттата - классическое итальянское блюдо , которое напоминает французский киш или испанскую тортилью. Основу составляют взбитые яйца, к которым добавляют жирный молочный продукт, в этом рецепте маскарпоне, и другие ингредиенты по вкусу. Главное...
Очень свежий летний рецепт: сырые маринованные кабачки можно подавать как закуску или гарнир. Их также можно использовать для начинки бутербродов или сэндвичей, которые удобно взять на пляж . Сначала кабачки нужно нарезать как можно тоньше ,...
Аппетитная хрустящая корочка и нежная, тающая во рту серединка: наши запечённые котлеты из кабачков покорят вас с первого кусочка! Это лёгкое и простое в приготовлении блюдо мы предлагаем подать с освежающим домашним соусом на йогурте . Для этих...
Песто из кабачков легко приготовить, и оно получается очень вкусным. Его можно намазывать на брускетты, добавлять в сэндвичи или использовать как соус для пасты. Мы добавили его в вкусный салат с макаронами . Особенность этого рецепта в том, что...
Интересное сочетание, из которого получается вкусное холодное блюдо. Наш салат из пасты с кабачковым песто, моцареллой из молока буйволиц (подойдёт и моцарелла из коровьего молока) и вялеными помидорами легко приготовить: кислинка помидоров...
Немного продуктов, оставшихся в холодильнике, и капля фантазии, и вкусный ужин готов. Сегодня предлагаем приготовить всего за 20 минут спагетти с кабачками и греческим йогуртом , рецепт, который поможет использовать остатки продуктов. Это отличный...
Заключение
Сырой или приготовленный, кабачок заслуживает места короля на вашем летнем столе. Меняйте способы приготовления и экспериментируйте — он будет удивлять вас с каждым кусочком!
Adèle Peyches
Комментарии