Кабачок: сырой или приготовленный - наши 8 рецептов, которые помогут раскрыть лучшие качества этой звезды лета
Кабачок - обязательный летний овощ - проникает на каждый стол. Низкокалорийный, насыщенный водой, богатый клетчаткой и минералами, он - настоящий хамелеон на кухне: сырой или приготовленный, он предлагает бесконечные возможности для угощения всей семьи. Вот как извлечь из него максимум пользы с помощью нескольких простых и вкусных рецептов.
Сырой кабачок: свежий и хрустящий
Кабачок часто не употребляют в сыром виде, но он очень вкусен в виде тонко нарезанного карпаччо, просто приправленного оливковым маслом, лимоном и стружкой пармезана. Вы также можете натереть его на терке, чтобы обогатить летние салаты, или замариновать со свежей зеленью и небольшим количеством бальзамического уксуса, чтобы приготовить легкий и яркий аперитив.
Готовый кабачок: сладкий и вкусный
Когда кабачок приготовлен, он имеет тающую во рту текстуру и нежный вкус. Приготовленные на пару, чтобы сохранить питательные вещества, обжаренные на сковороде с чесноком и оливковым маслом, запеченные в духовке или даже фаршированные, кабачки могут быть любыми. И не забывайте добавлять его в пироги, заварные пироги, заварные кремы или гратины: настоящий всплеск солнечного света на вашей тарелке.
8 простых рецептов, которые нужно попробовать
Пармиджана из кабачков, обжаренная на воздухе, - идеальный вариант для тех, кто любит великую итальянскую классику , но ищет более легкую и быструю версию. Идея возникла почти случайно, в жаркий летний день, когда включить духовку казалось...
Вот идея вегетарианского рецепта, который идеально подходит для летнего гриля или оригинального аперитива: шашлычки из кабачков в азиатском стиле ! Соус добавляет острую, сладкую и соленую нотку, которая подчеркивает вкус кабачков, делая каждый...
Фриттата - это классическое итальянское блюдо , которое может напомнить нам традиционный французский киш или испанский омлет. Концепция проста: к взбитой яичной основе мы добавляем жирный молочный элемент (в нашем случае сыр маскарпоне) и ингредиенты...
Очень свежий летний рецепт: сырые маринованные кабачки можно подавать как закуску, как гарнир, но мы также рекомендуем использовать их для начинки бутербродов или пляжных сэндвичей. Первое, что нужно сделать для приготовления маринованных кабачков, -...
Вкусная корочка и мягкая внутренность, которая тает во рту: наши запеченные кабачковые тефтели заставят вас сходить с ума с каждым кусочком! Легкий и простой в приготовлении рецепт, который мы решили сопроводить свежим домашним йогуртовым соусом....
Простой в приготовлении и вкусный соленый крем. Кабачковый песто можно использовать в брускеттах, для обогащения бутербродов , а также в качестве приправы к макаронам: мы использовали его для заправки вкусного салата из макарон. Особенность этого...
Очень интересное сочетание, которое превращается во вкусное холодное блюдо. Наш сливочный салат из пасты с песто из кабачков, моцареллой буйвола (но подойдет и моцарелла фиордилатте) и вялеными помидорами - простой в приготовлении, хорошо...
Несколько ингредиентов, оставшихся в холодильнике , и немного фантазии. Вот какой вкусный, безотходный и очень быстрый (готовый за 20 минут) рецепт мы предлагаем сегодня: спагетти с кабачками и греческим йогуртом . Отличный вариант для легкого ужина,...
Заключение
Сырой или приготовленный, кабачок заслуживает того, чтобы стать королевой ваших летних тарелок. Разнообразьте его приготовление и получайте удовольствие: он будет удивлять вас с каждым кусочком!
Adèle Peyches
Kомментарии