Поделиться на:
Фаршированные макароны — это очень вкусно! Попробуйте приготовить каннеллони — классическое итальянское блюдо из крупной пасты (макаронных трубочек) фаршированные мясом с овощами. Нашей семье очень понравилось. Блюдо получается очень сочным, благодаря двум ароматным соусам, и сытным. И дети и муж будут рады такому замечательному обеду!
Продукты для приготовления каннеллони с мясом:
Рецепт приготовления каннеллони:
Лук и чеснок чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Приправляем по вкусу солью, перцем и паприкой.
Томатную пасту разводим со 100 мл. воды и смешиваем с мясом.
Даем нашему фаршу остыть. Добавляем к фаршу желтки, хорошо перемешиваем и наполняем этой массой наши каннеллони. Заполняйте не очень плотно, т.к. мясо разваривается.
Духовку нагреваем до 200 градусов С.
Делаем соус: растапливаем в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и мешаем, чтобы мука подрумянилась. Добавляем молоко, хорошо размешиваем и даем покипеть около 10 минут на маленьком огне. Плиту выключаем. Солим, перчим и добавляем 80 гр. натертого твердого сыра. Все перемешиваем.
Заливаем этот соус в жаропрочную форму и выкладываем на них фаршированные каннеллони.
Сверху поливаем пассерованными томатами. Чтобы их приготовить почистите помидоры от кожуры, мелко нарежьте и потушите их с оливковым маслом. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Можно заменить свежие помидоры — консервированными в собственном соку.
Посыпаем каннеллони оставшимся 60 гр. сыра и крошим поверх оставшимся сливочным маслом (1 ст.л.).
Запекаем 30 минут в духовке.
Приятного аппетита!
