Карамелен кейк с банани

Ей, най - накрая се наканих да публикувам рецепта. Толкова малко време имам напоследък, че чак се ядосвам на себе си. Или съм страшно неорганизирана или още не мога да се адаптирам на нови режим. След две годишното майчинство се наложи пак да се върна на работа :))), е тук добрата новина е, че смених работата и сега е сравнително по - добра от предишната. С две думи доволна съм и не се оплаквам.

Тази рецепта видях в блога на сестра ми И да похапнем... , но мисля че в оригинал разкошния сладкиш е на Lety. Още като го видях и знаех, че ще го направя, страшно съблазнителен ми се стори, и изобщо не съм сбъркала. Просто е разкошен! Благодаря и на двечките, че го споделиха :). Ето и как се приготвя:

115 гр. масло

150 гр. захар

2 ванилии

2 яйца

210 гр. брашно

1 бакпулвер

щипка сол

125 мл. прясно мляко

45 гр. масло

170 гр. захар

3 банана

Най - напред се приготвя карамела. На дъното на тавата, в която ще печете сладкиша разтопете маслото и добавете захарта. Карамелизирайте до получаване на светъл карамел. Почистете и нарежете бананите на равни кръгчета. Подредете ги внимателно върху карамела. Докато изстива започнете с приготвянето на кексовото тесто.

В купа разбийте маслото и захарта. Добавете ванилиите и едно по едно яйцата. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. добавете сухите съставки към маслената смес. Разбъркайте с шпатула, така че да се поеме брашното добре. Най- накрая се прибавя прясното мляко и бъркайте за де се смеси добре и трябва да се получи гладко тесто. Разпределете кексовото тесто върху карамела с бананите и печете за около 40 мин. в предварително загрята фурна на 180 - 200 гр. Готовия сладкиш оставете да изстине леко и обърнете върху подходящ поднос.

Да ви е сладко!